Pane spagnolo con salsa di pomodoro Ricetta Tapa

Questa famosa tapa catalana (nota anche come Pa amb Tomàquet) è facile da preparare e richiede solo poche ingredienti. In questa versione, facciamo una salsa dai pomodori maturi e aglio, che è leggermente diverso rispetto alla ricetta tradizionale. È una ricetta semplice e veloce, colorata e accattivante per la colazione o come spuntino pomeridiano o serale. Completa il piatto abbinandolo a birra o vino, olive e fette di formaggio.

Suggerimento: Per sbucciare facilmente i pomodori, portare ad ebollizione circa 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola. Utilizzando un mestolo forato o una pinza, immergere ogni pomodoro in acqua bollente per circa 30 secondi e rimuovere. Mettere in una ciotola di acqua fredda. Rimuovere dall'acqua - la buccia dovrebbe strofinare facilmente.

Di cosa avrai bisogno

• baguette da 10 pollici
• 2 pomodori succosi e maturi, pelati
• 1 spicchio d'aglio
• da 3 a 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale qb >

Come prepararlo

Tagliare la baguette longitudinalmente e tostare i lati tagliati sotto un pollaio o in un tostapane. (Se le baguette corte non sono disponibili, è sufficiente tagliare una baguette di dimensioni standard in una lunghezza di 10 pollici.)

1. Sbucciare i pomodori e metterli in un robot da cucina.
2. Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nel robot da cucina con i pomodori. Lavorare fino a quando il pomodoro e l'aglio sono schiacciati e mescolati accuratamente. Versare il composto di pomodoro in una piccola ciotola per servire.

Condisci l'olio d'oliva sui lati tostati della baguette. Cospargere di sale. Miscela di pomodoro a cucchiaio su pane e spalmare uniformemente.

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