Ricette caraibiche Crockpot

Questa meravigliosa ricetta per il crockpot caraibico è piena di sapore. Il maiale è così umido e tenero grazie al metodo di cottura lento e lento.

Queste meravigliose spezie calde delle isole infondono il maiale mentre cuoce alla tenera perfezione nel tuo crockpot. Il maiale è considerato "fatto" a 140 ° F perché la temperatura salirà di altri 5 gradi dopo essere stato rimosso dal fornello lento. Il governo ha ridotto la "temperatura interna finale sicura" del maiale a 145 ° F alcuni anni fa. Non devi più cucinare il maiale finché non è ben fatto.

Servi questa meravigliosa ricetta con un'insalata verde con segmenti di arancia e riccioli di cocco. Alcuni fagiolini al vapore o asparagi arrostiti sarebbero un'altra meravigliosa aggiunta al pasto.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di polvere di curry
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1 (4 libbra) lonza di maiale disossata arrostita
• 2 cipolle, tritate
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 tazza di succo di mela

Come prepararlo

In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna con la polvere di curry, il cumino, il sale e il pepe e mescolare bene. Strofinare accuratamente la miscela di spezie nell'arrosto di maiale.

Metti le cipolle tritate e l'aglio sul fondo di un crockpot da 4 a 5 quartini. Metti l'arrosto sopra le cipolle. Versa il succo di mela sopra tutto.

Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 7 - 8 ore o fino a quando un termometro per carne affidabile legge 140 ° F.

Rimuovi il maiale dal crockpot e coprilo bene con un foglio di alluminio. Lasciare riposare il maiale per 15 minuti prima di affettare.

Puoi addensare i succhi di cipolla con un amido di mais sciolto in acqua e servire a fianco, se vuoi. Versa i succhi dal fornello lento in una casseruola. Aggiungi da 1 a 2 cucchiai di amido di mais mescolati con più succo di mela. Portare la miscela a ebollizione fino a quando non si addensa alla consistenza desiderata.

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