5 Ricette di Porridge caraibiche
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Poiché la colazione è il pasto più importante della giornata, i porridge sono da tempo parte integrante della cucina caraibica.
Porridge ha lo scopo di fortificare e rafforzare per lunghi periodi di tempo. Un porridge caraibico è una miscela abbondante di cereali cotti con acqua e talvolta latte, aromatizzati con spezie e addolciti con zucchero di canna (per cui la regione è ben nota) e latte.
In questi giorni, il porridge non viene prodotto regolarmente nelle case dei Caraibi come in passato. Oggi, la colazione consiste di più … PIÙ oggetti tradizionali come toast, caffè, tè, pancetta, uova, formaggio, ecc.
Ecco 5 porridge popolari prodotti nei Caraibi.
- 01 di 05 Ricetta d'orzo per porridge
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Il porridge d'orzo è tradizionalmente preparato con l'intero nocciolo ma in questi giorni si può ottenere l'orzo macinato per fare il porridge. Il tempo di cottura per il porridge di orzo terra è notevolmente inferiore rispetto a quando si cucina con il grano intero.
- 02 di 05 Ricetta Porridge di farina di mais
Idea colazione? Farinata di farina di mais condita con kiwi e bacche di goji. © F. Muyambo
La polenta di farina di mais è anche conosciuta nei Caraibi come pappa di mais nelle Barbados e in Giamaica. Si chiama pap semplicemente perché è così spesso che è come il cibo del bambino. Mentre la cannella è la spezia preferita di questa pappa, alcune persone usano anche la foglia di alloro.
- 03 di 05 Ricetta porridge di crema di grano
Crema di grano. anasararojas / Flickr
La crema di porridge di grano è uno dei preferiti di tutti i tempi. Per molti, la parte migliore di questo porridge è la composta di frutta o conserva di frutta che viene servita con esso. Roteato nel porridge, è quasi elevato a un dessert.
- 04 di 05 Ricetta Porridge Avena
Wendy Bower / FOAP / Getty Images
Ad oggi, il porridge di avena rimane il porridge preferito e più spesso nei Caraibi. Cotto denso e cremoso con uvetta paffuta e cannella dolce, il porridge di avena può essere consumato anche come dessert.
Vai al 5 di 5 qui sotto. - 05 di 05 Ricetta Sago Porridge
AlasdairJames / Getty Images
Anche Sago è conosciuto come tapioca. Le palline bianche vengono prima immerse nell'acqua e poi cotte fino a diventare traslucide. La cannella è l'aroma delle spezie, ma il cardamomo funziona alla grande anche in questo sago porridge.
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