Crostata di cipolla rossa caramellata con ricetta di pasta di noci

Questa crostata caramellata di cipolle rosse diventerà facilmente una ricetta di stand-by preferita. È quello che puoi chiamare quando vuoi cucinare qualcosa di veloce, gustoso e con un fattore wow. La torta è incredibilmente versatile: servila come crostate individuali o creane una grande. E 'delizioso caldo o freddo e fa un ottimo pranzo al sacco, picnic o buffet.

Puoi vestire la ricetta in alto o in basso (vedi le varianti sotto). La crostata di cipolle è anche un ottimo piatto per i vegetariani, perfetta come antipasto o con un'insalata o con verdure di stagione, ottima anche come piatto principale.

Di cosa avrai bisogno

• 55g (2 once) once burro
• 1 kg (2 lbs) cipolle rosse, tagliate sottilmente
• 1 cucchiaio di olio
• 100 ml (& frac12; tazza) vino bianco
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di timo fresco tritato (o 1/2 cucchiaino seccato)
• 1 pasta sfoglia pronta
• Buona manciata di noci tritate finemente
• 4 fichi freschi, squartati (opzionale)

Come renderlo

• Preriscaldare il forno a 220C / 425F / Gas 7
• Ingrassare 4 x 4 1/2 pollici piatti crostini individuali con burro.
• Affetta le cipolle sottilmente. Sciogliere il burro in una padella grande e cuocere le cipolle per circa 10 minuti fino a quando non è molto morbido, fare attenzione a non rosolare le cipolle. Aggiungere il vino, l'aceto e il timo e cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Stagione. Dividete in quattro e lasciate raffreddare.
• Dividere la pasta in tre, cospargere ogni pezzo con le noci tritate finemente, quindi posizionare ciascun pezzo, uno sopra l'altro e arrotolare a 1/4 di pollice di spessore.

• Taglia quattro dischi di pasta per le dimensioni dei piatti a base di carne. Coprire la base dei piatti con un quarto delle cipolle cotte. con la miscela di cipolle Mettere un disco di pasta sulla miscela di cipolle e piegare i bordi. Forare dappertutto con una forchetta, questo aiuta a consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura e quindi mantiene la pasta frolla.
• Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti o finché dorato e lievitato. Metti un piatto grande sopra la crostata, capovolgi e agita saldamente per rilasciare la crostata, ripeti con le crostate rimanenti.
• Servire caldo con i fichi, un'insalata di foglie di bambino e un filo d'olio con un po 'di olio di noci.

Variazioni di crostata di cipolla

Formaggio di cipolle e capre caramellate
Mettere il formaggio di capra sbriciolato sulla base della torta, quindi coprire con le cipolle cotte e procedere con la ricetta.
Pomodoro e cipolla
Disporre le fette sottili di pomodoro fresco sulla base della torta quindi coprire con uno strato di cipolle cotte e procedere con la ricetta.

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