Ricetta al sugo al caramello

Questa ricetta per la salsa al rum caramello sarebbe ottima con il gelato. È anche la glassa perfetta per Brown Sugar Pound Cake o con una torta al burro.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di panna (frustata o pesante)
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di zucchero (marrone scuro)
• 1/2 tazza di zucchero < 2 cucchiai di sciroppo di mais (leggero)
• 3 cucchiai di rum (scuro)

Come renderlo

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola pesante.

1. Portare a ebollizione a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto.
2. Coprire e continuare a bollire per 1 minuto per lavare gli zuccheri dal lato della padella. Scoprire e far bollire per 3 o 4 minuti in più senza mescolare.
3. Raffreddare leggermente prima di piovigginare * sopra la torta o il gelato.

Suggerimenti per la ricetta:

Non solo ho spruzzato la salsa sulla mia Brown Pound Cake a forma di rosa, ma l'ho spazzolata sui lati per una copertura uniforme. Dal momento che la mia torta era in due teglie, ho messo 1 tazza di salsa in un contenitore richiudibile nel frigorifero per usarla in seguito sul panettone. Per servire questa torta, ho raccolto una salsa su una fetta della torta. Quindi ho scaldato il pezzo per circa 15 secondi. Meraviglioso!

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