Capellini Pomodoro - Ricetta di Olive Garden Copycat
Come creare un simpatico angioletto con materiali di riciclo (Settembre 2024)
Questa famosa pasta per capelli d'angelo con pomodoro e basilico è presumibilmente simile a quella servita nei ristoranti Olive Garden. Molti lettori concordano sul fatto che questo è molto simile - se non un clone esatto - al famoso piatto del ristorante. Un lettore suggerisce un po 'di aceto balsamico nella salsa. Vedi la sezione suggerimenti e variazioni per quel suggerimento e alcuni ingredienti e sostituzioni aggiuntivi.
Capellini è la pasta per capelli d'angelo (traduzione letterale: piccoli peli) e "pomodoro" è la parola italiana per pomodoro.
Puoi usare pomodori in scatola nel piatto, ma è fantastico con i pomodori freschi da giardino. Se sei abbastanza fortunato da avere un giardino con un'abbondanza di pomodori freschi e basilico, questa ricetta è una scelta eccellente.
Adoro questo piatto con pane all'aglio e insalata. Puoi anche usare spaghetti alla zucca invece della pasta per capelli d'angelo. Uno dei modi più semplici per cucinare gli spaghetti è nel forno a microonde. Il fornello lento o la pentola a pressione sono altri due semplici modi …
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Di cosa avrai bisogno
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio , tritato
- 2 lattine (14. 5 once ciascuna) pomodori a cubetti di buona qualità, o circa 2 chili di pomodori freschi pelati e tagliati a cubetti
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 12 once di pasta per capelli d'angelo (capellini )
- 2 tazze di foglie di basilico tritate fresche, confezionate in modo
How to Make It
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella o una padella su fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 2 minuti, o finché non è tenero. Aggiungere i pomodori e il peperoncino e scaldarli, mescolando continuamente, circa 2 o 3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Nel frattempo, cuocere la pasta dei capelli d'angelo (capellini) in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
- Trasferire la pasta calda e scolata in una grande ciotola da portata. Toss la pasta delicatamente con la miscela di pomodoro, il basilico fresco tritato e metà del parmigiano.
- Servire immediatamente e offrire il rimanente parmigiano al tavolo.
Numero 4.
Consigli e variazioni
- Secondo Kelly, ex membro dello staff di Olive Garden, il vero piatto ha un po 'di aceto balsamico. Aggiunge 2 cucchiai di aceto balsamico alla salsa di pomodoro, ma sentitevi liberi di sperimentare la quantità. Raccomanda anche il formaggio asiago fresco o la mozzarella di bufala.
- Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, sostituire la zucca per spaghetti cucinata con la pasta per capelli d'angelo. La "zucchina" o la "pasta" estiva è un'altra opzione.
- Servire la pasta finita con melanzane grigliate, zucchine, gamberetti o pollo.
- La pancetta, il prosciutto o la pancetta cotti sbriciolati potrebbero anche costituire una buona proteina per questo piatto.Lanciatelo con la salsa di pomodoro o cospargetene un po 'su ogni porzione.
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