Caesar Salad Dressing Mix Ricetta
How to make Caesar Salad Dressing with recipe to print at PDF link (Settembre 2024)
Caesar Salad è stato originariamente inventato da Cesare Cardini, un ristoratore italiano immigrato negli Stati Uniti all'inizio del secolo scorso. È fatto tipicamente di lattuga romana, aglio, crostini, parmigiano, acciughe e un condimento fatto con un uovo coccolato, appena cotto e appena cotto, salsa Worcestershire, pepe e succo di limone.
Questa medicazione non assomiglia all'originale: è migliore e più versatile. E non devi preoccuparti di intossicazione alimentare da uova crude. Mi piace aggiungere alcune erbe alla medicazione; l'origano e il timo sono perfetti, ma è anche possibile aggiungere basilico o maggiorana. Potresti aggiungere un'acciuga fracassata alla salsa, se ti piacciono.
Come tutti i mix fatti in casa, è meglio se usi gli ingredienti più freschi che puoi. Se la bottiglia di foglie di origano non ti butta via i calzini quando ne senti l'odore, buttali via e comprali uno nuovo. Il parmigiano dovrebbe essere grattugiato di fresco, non qualcosa dal negozio, e soprattutto non quella roba nel barattolo verde. Gli ingredienti che inserisci in queste miscele, in particolare i mix di condimento per l'insalata, determinano la qualità delle ricette che fai con loro.
È possibile utilizzare questo condimento per preparare l'insalata di pasta o servirla su verdure semplici. E 'anche delizioso piovigginato con asparagi arrosto o fagiolini al vapore. Oppure usalo al posto del tradizionale condimento per insalata Caesar, mescolandolo con crostini, lattuga romana e parmigiano grattugiato fresco! Divertiti a sperimentare.
Di cosa avrai bisogno
- 1 cucchiaio di scorza di limone essiccato (finemente tritato)
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di foglie di origano secche
- 1 cucchiaino foglie di timo essiccate
- 6 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
- 1/2 cucchiaino di sale
Come renderlo
1. Mescolare la scorza di limone tritata, l'aglio in polvere, il pepe, l'origano, il timo, il parmigiano e il sale in una piccola ciotola fino a quando saranno ben amalgamati.
2. Decantare in un barattolo con un coperchio ben aderente e conservare in frigorifero fino a 2 mesi.
3. Per preparare il condimento di Caesar con questa miscela, versare una miscela di 1/4 di tazza in un barattolo a vite. Aggiungere 1/2 tazza di olio d'oliva e 1/4 di tazza di succo di limone fresco. Chiudi il barattolo e agitalo bene per sfumare. Oppure puoi combinare 1/4 di tazza con 3/4 di maionese e 1 cucchiaio di succo di limone.
Sbattere fino a miscelare e servire immediatamente. Conservare eventuali condimenti per insalata avanzati, ben coperti, in frigorifero.
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