Cavolo con porri e pancetta Ricetta
Le ricette dei nostri clienti: pasta con broccoli romani e pancetta di Paola (Settembre 2024)
Il cavolo, i porri e la pancetta si uniscono magnificamente, e il piatto è un eccellente contorno da servire con prosciutto, roast beef o carne in scatola. Questo piatto di cavolo è facile da preparare, ha solo pochi ingredienti e cuoce molto velocemente. Questo è un ottimo piatto da servire per il giorno di San Patrizio!
Condisci questo cavolo facile e delizioso con un po 'di sale e pepe, quindi servi con aceto di mele per piovigginare.
Di cosa avrai bisogno
- 2 porri grandi
- da 8 a 10 fette di pancetta a fette, a cubetti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 testa di cavolo a medio, tritata
- 3/4 tazza di brodo di pollo o acqua
How to Make It
Tagliare la parte verde e la radice fuori dal porro, lasciando la parte bianca. Tagliare a metà longitudinalmente, quindi risciacquare bene per eliminare sporco e sabbia. Tagliare sottilmente e mettere da parte.
In una grande padella profonda o in un forno olandese a fuoco medio, cuocere la pancetta, mescolando, fino a renderla quasi croccante. Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare, lasciando dietro qualche cucchiaino di grasso di pancetta. Aggiungere il burro nella padella. Aggiungere i porri e cuocere, mescolando, fino appassiti, circa 4 o 5 minuti.
Aggiungi il cavolo e il brodo o l'acqua.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere la pancetta, lanciare, coprire e continuare la cottura per 5 o 10 minuti più a lungo, fino a quando il cavolo è tenero. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Servire con aceto di sidro o passare l'aceto al tavolo.
Da 6 a 8.
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