Basic Buttermilk Waffles Recipe

Queste cialde al latticello preparano una deliziosa colazione con burro e lo sciroppo preferito della tua famiglia. top i waffles con le banane o le bacche affettate.

Le cialde possono essere facilmente fatte in anticipo e congelate, rendendole convenienti per le colazioni back-to-school e le giornate impegnative. Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per congelamento e consigli di cottura, insieme ad alcune possibili aggiunte di pastella.

Cosa ti servirà

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 tazze di latticello < 3 uova grandi
• 5 cucchiai di burro (fuso)
• Olio (per la piastra per cialde)
• Come renderlo

In una terrina mescolare la farina per tutti gli usi, il lievito, la soda, il sale e lo zucchero in una ciotola media. Mescolare per fondere.

1. In un'altra ciotola, mescola insieme il latticello e le uova. Mescolare il burro fuso nella miscela di uova.
2. Versare l'uovo e il composto di latticello negli ingredienti secchi; mescolate fino a che non siano ben combinati, ma non sovrascrivete.
3. Se necessario, aggiungere più latte per rendere la pastella abbastanza sottile da scorrere.
4. Seguire le istruzioni del produttore per oliare, misurare la pastella e cuocere i waffle.

Non sollevare il coperchio finché i waffle non sono terminati. Se la tua piastra per cialde non ha un timer, guarda il vapore. I waffle sono fatti quando il vapore si ferma.

1. Produce circa dieci waffle da 5 pollici.

Suggerimenti

Sostituto del latticello

• Misura 2 tazze di latte. Rimuovere 2 cucchiai di latte e sostituirlo con 2 cucchiai di succo di limone o aceto. Lasciare riposare il latte per 10-15 minuti o fino a quando non caglia. Come preparare le tue cialde Fluffier
• Separa le uova e batti i bianchi finché non sono rigidi. Piega gli albumi nella pastella poco prima di cuocerla. Come mantenere calde le cialde
• Per mantenere calde le cialde, tenerle in un forno da 200 F preriscaldato mentre si effettuano i lotti successivi. Mix regalo Waffle
• Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene. Metti la miscela in un barattolo con una nota che elenca gli ingredienti aggiuntivi necessari insieme alle istruzioni di preparazione e di cottura. Come congelare le cialde
• Cuocere le cialde e lasciarle raffreddare completamente. Disporre le cialde in un unico strato su una grande teglia rivestita di carta pergamena. Mettere la padella di waffle nel congelatore e congelare fino a quando non è stabile. Trasferire i waffle congelati in sacchetti di plastica con chiusura a cerniera lampo, togliendo quanta più aria possibile. Congelare i waffle per un massimo di 3 mesi. Come riscaldare i waffle congelati
• Per riscaldare i waffle congelati, preriscaldare il forno a 350 F e cuocere i waffle per circa 5-10 minuti. Oppure riscaldare i singoli waffle nel tostapane o nel tostapane. Variazioni

Stendere la pastella a cialde nella piastra per cialde e cospargere con le noci di pecan appena prima di chiudere il coperchio.

• Aggiungi 2 o 3 cucchiaini di vaniglia alla pastella per waffle.
• Aggiungere la frutta o le bacche fresche tritate alla pastella waffle.
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