Bubble e Squeak Cakes La ricetta

Le torte "Bubble and Squeak" sono un ottimo modo per servire il tradizionale piatto britannico che solitamente viene servito il lunedì a pranzo con gli avanzi del pranzo della domenica. Tutte le verdure rimanenti vengono messe insieme in una padella e cotte in burro fuso per creare una torta grande e gustosa come il mosto. La torta è cotta per creare un croccante, marrone esterno, il centro morbido e squidgy. Disporlo su un piatto con carni arrosto rimasto, o il mio preferito, con un uovo fritto in cima. Indispensabile per renderlo veramente tradizionale è una cucchiaiata di salsa marrone come HP o Papà.

Puoi semplicemente usare le verdure rimanenti per preparare le bolle e preparare le torte o preparare una serie di purè di patate e cuocere alcune verdure per aggiungerle e procedere con la ricetta seguente.

Bubble and Squeak è anche conosciuto come Bubble o Fry. In Irlanda il Colcannon è fatto con purè di patate, cavolo o cavolo e cipolla ed è molto simile a Bubble and Squeak, puoi anche farcele fare queste torte.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
• Purè di patate rimanente
• Qualsiasi avanzi di verdure, cavoli, svedese, carote, piselli, cavolini di Bruxelles, finemente tritato
• Opzionale: pezzi di pancetta fritta
• 55 grammi farina per tutti gli usi
• sale qb
• pepe qb
• 1 cucchiaio di burro

Come farlo

• Scalda un po 'di olio in una padella e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggere delicatamente la cipolla fino a quando non diventa traslucida, ma non rosolata o croccante. Se hanno ancora un piccolo morso, va bene.
• Unisci la purea di patate e tutte le verdure rimanenti tritate in una terrina. Aggiungere la cipolla cotta e mescolare accuratamente. Condisci bene con sale e pepe. Purè di patate assorbe il condimento così puoi essere generoso ma non esagerare.
• Formare la miscela di patate e verdure in torte a forma di torta. Stendere su carta da cucina e lasciare raffreddare in frigo per 5 minuti.
• Cospargere la farina su una grande piastra piana condita generosamente con sale e pepe nero. Riscaldare uno strato superficiale di olio in una padella larga, aggiungere il burro e scioglierlo. Togliere i polpettoni dal frigo, uno ad uno immergerli nella farina condita per ricoprire tutti i lati e aggiungere all'olio caldo pochi alla volta (non sovraffollare la padella o le torte saranno mollicce). Far soffriggere in piccoli lotti per circa 2 minuti per lato. Scolare su carta da cucina, quindi posizionare su una teglia e tenere in caldo in un forno medio-caldo.
• Ripeti per utilizzare tutta la miscela.
• Una volta fritti tutti i dolci, servi subito con un uovo o una carne fritta e non dimenticare la salsa marrone.

Le torte sono anche deliziose, servite con una colazione completa, fredde e consumate in un secondo momento, o provarle nella scatola del pranzo.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto.Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!