Ricetta di torte a imbuto di zucchero e cannella

Questi dolci a imbuto si insaporiscono con lo zucchero di canna e la cannella aggiunti alla pastella.

Questi sono meravigliosi con lo sciroppo d'acero o una salsa al caramello, o aggiungono un po 'di frutta (le mele fritte vengono in mente!) E una grande quantità di gelato alla vaniglia o panna montata fresca e zuccherata.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 uova grandi
• 2 tazze di latte (o più per consistenza desiderata)
• 1/4 tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro, confezionato)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia > 3 tazze di farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• Decorazione: cannella di zucchero
• Come Make It

In una pentola profonda, forno olandese o friggitrice, riscaldare circa 2 pollici di olio a 375 F.

1. Riscaldare il cassetto o il forno di riscaldamento a 200 F se è necessario conservare i lotti delle torte calde durante la cottura.
2. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova fino a renderle morbide. Aggiungere il latte e lo zucchero di canna; battere fino a quando non è ben miscelato.
3. In un'altra ciotola unire la farina, il lievito, la cannella e il sale. Mescola per fondere completamente.

Aggiungere la miscela secca all'uovo e al composto di latte. Battere con il mixer elettrico fino a quando la pastella è liscia.

1. Se si utilizza un imbuto standard, potrebbe essere necessario diluire la pastella con più latte. Dipende dalla larghezza dell'apertura dell'imbuto La pastella dovrebbe scorrere lentamente ma in un flusso.
2. Un flacone di plastica ti dà un po 'più di controllo sul flusso e la pastella può essere un po' più spessa. Inoltre, i dolci a imbuto saranno più spessi e leggermente più morbidi. Ad ogni modo, sono deliziosi!
3. Prima di iniziare ad aggiungere il battitore all'olio bollente, assicurati di poter produrre un flusso lento ma costante di pastella.
4. Quando l'olio è a 375 ° F (o 1 o 2 gradi più alto), iniziare ad aggiungere la pastella.
5. Con un imbuto standard, tieni il dito sopra l'apertura finché non è sopra l'olio, quindi scopri l'apertura e sposta l'imbuto in cerchi per fare ogni torta a imbuto. Fai molti piccoli o alcuni più grandi.
6. Se si utilizza una bottiglia da spremere, tenerla capovolta in una tazza per mantenere la pastella nella parte superiore e pronta a versare. Spremi lentamente la pastella nell'olio caldo, muovendo la bottiglia in cerchi per formare le torte imbuto.
7. Cuocere per circa 1 1/2 minuto, girando dopo circa 30 a 40 secondi, o quando marrone dorato sul fondo.
8. Rimuovere le torte con un mestolo metallico in una teglia foderata di tovaglioli di carta per drenare.
9. Trasferire le torte di imbuto finite nel cassetto o nel forno di riscaldamento per mantenerle calde, se lo si desidera
10. . * L'olio di arachidi è una scelta eccellente per l'olio, oppure usa canola o olio di cartamo raffinato ad alto calore.

Consigli degli esperti

Per servire, setacciare lo zucchero a velo sulle torte e irrorare con sciroppo d'acero, sciroppo dorato di canna o salsa al caramello.

• Sarebbero deliziosi anche con la frutta. Prova mele, mirtilli, pesche o pere.
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