Punta di zucchero di canna bruno
Suspense: Community Property / Green-Eyed Monster / Win, Place and Murder (Settembre 2024)
Questo è un buon, dolce strofinio del brisket che richiede poco tempo di preparazione. Naturalmente, è caduto libero di regolare il calore utilizzando una polvere di peperoncino piccante o calda. Questo è uno dei miei preferiti e garantisco che diventerà anche uno dei tuoi.
Di cosa avrai bisogno
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero di canna
- 1/3 di tazza / 80 ml di sale (mare o kosher)
- 1/3 di tazza / 80 ml di paprika
- 1/3 di tazza / 80 ml di peperoncino in polvere (scegli una polvere calda o delicata a seconda dei tuoi gusti)
Come renderlo
1. Mescolare gli ingredienti insieme in una piccola ciotola.
2. Impacchettare saldamente e uniformemente sul petto 30-40 minuti prima di fumare. Avvolgere nell'involucro di plastica o riporlo in una busta di plastica grande e lasciare riposare a temperatura ambiente.
3. Questo strofinare può essere conservato in un contenitore a tenuta d'aria per diversi giorni, ma dopo una settimana o due lo zucchero di canna inizierà a cristallizzare.
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