Pane Briciola e parmigiano Ricetta funghi ripieni

Questi gustosi funghi ripieni sono un ottimo antipasto per una festa o un incontro di famiglia. I funghi sono farciti con una deliziosa miscela di pangrattato, parmigiano, peperoni e cipolle tagliate a pezzetti.

Sentiti libero di sostituire il sedano tritato finemente con i peperoni tritati in questa ricetta. La ricetta è facilmente scalabile per una festa.

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Di cosa avrai bisogno

• 12 funghi grandi (freschi)
• 1/2 tazza di burro (fuso, diviso)
• 2 cucchiai di peperone verde (tritato finemente) > 3 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
• 1 tazza di pane grattugiato (fresco)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• Come prepararlo

Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3). Imburrare una teglia poco profonda abbastanza grande da contenere i tappi a fungo in un unico strato.

1. Pulisci i funghi; rimuovere i gambi, lasciando i cappucci interi. Tritare finemente i gambi.
2. Soffriggi i tappi di funghi in 3 cucchiai di burro finché sono teneri; trasferire su un piatto e mettere da parte.
3. Soffriggi i gambi sminuzzati, il peperone verde e la cipolla tritata nei restanti 5 cucchiai di burro finché la cipolla non diventa trasparente.

Versare il composto di cipolla e pepe, aggiungere le briciole di pane, sale, pepe e pepe di cayenna. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti.

1. Riempi tutti i capperi con il mollico di pane e poi cospargili con una piccola quantità di parmigiano.
2. Disporre i cappucci dei funghi ripieni nella teglia da forno preparata.
3. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il ripieno non si è rosolato.
4. Suggerimenti e variazioni

Usa i funghi crimini nella ricetta.

• Aggiungere un po 'di salsiccia o pancetta sbriciolata al composto di ripieno.