Sabbath (3 uova Challah) Ricetta di pane

Il pane del Sabbath, noto anche come challah, è un pane tradizionale ebraico fatto per commemorare la storia di vagare per il deserto per 40 anni e la manna che cadeva dai cieli prima di ogni Sabbath che teneva il popolo di Israele vivo.

Il pane dello Shabbat è un delizioso pane bianco fatto con 3 uova. Può essere fatto in armonia con le osservanze religiose o può essere usato come una cena o un picnic.

Cosa ti servirà

• 1 cucchiaio di lievito secco attivo
• 1 1/3 tazze di acqua (caldo)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 3 cucchiai di olio vegetale (o accorciamento)
• 3 uova medie (leggermente sbattute)
• 5 tazze di farina di pane
• 1 tuorlo d'uovo (leggermente battuto)
• Decorazione: semi di papavero

How to Make It >

In una ciotola grande, mescolare il lievito, l'acqua, lo zucchero e il sale. Mescolare in olio vegetale e uova. Mescolare abbastanza farina per fare una pasta densa che può essere impastata a mano. Trasforma l'impasto a bordo e impasta per 8 minuti. Mettere l'impasto nella ciotola unta e girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.

Punch down. Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta le bolle per 5 minuti. Dividere la pasta in 6 pezzi uguali. Metti da parte 3 pezzi. Stendi i rimanenti 3 pezzi di pasta tra le mani, facendo 3 strisce, lunghe circa 11 a 12 pollici. Strisciare le strisce fianco a fianco sul bordo infarinato e pizzicare le estremità superiori insieme. Strisce a treccia e pizzica le estremità inferiori insieme. Impostare la pagnotta intrecciata sulla teglia unta e ripetere i passaggi per i restanti 3 pezzi di pasta. Coprire i filoni con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 30 minuti o fino a quando raddoppiato alla rinfusa.

1. Scoprire il pane e spazzolare il tuorlo d'uovo. Cospargere con semi di papavero. Cuocere a 400 gradi F per 40 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando viene toccato. Lasciare raffreddare il pane sulla griglia. Servire caldo
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