Facile Ricetta zabaione borbonica speziata per una festa

Lo zabaione è ottimo e lo zabaione fatto in casa è ancora migliore. Nonostante le idee sbagliate comuni, lo zabaione fatto da zero non è difficile né richiede molto tempo. Questa ricetta di zabaione borbonica ti mostrerà quanto può essere facile e delizioso lo zabaione e puoi usarlo per mantenere viva la tradizione delle vacanze.

Lo zabaione è tipicamente preparato con uova, zucchero, spezie e un liquore di base (tradizionalmente rum o brandy) e ci sono molte ricette di zabaione disponibili. Le origini dello zabaione risalgono al XVII secolo e da allora è sempre stato il preferito di Natale.

Uno zabaione a base di whisky come questo è il migliore con un buon bourbon piccante come Bulleit. I sapori del bourbon si abbinano bene con le spezie delle feste e creano interessanti strati di sapore. Questa ricetta include anche un po 'di brandy e liquore all'arancia per creare ancora più dimensioni e, in tal senso, non è lo zabaione medio.

Questa ricetta è estremamente facile da realizzare ed è molto meglio di qualsiasi zabaione preparato che troverai sul mercato. È delizioso, saporito e un ottimo modo per impressionare gli amici e la famiglia durante le festività natalizie.

Di cosa avrai bisogno

• 4 uova grandi
• 6 once di zucchero (granulato)
• 1 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiato)
• 1/8 cucchiaino di pimento < 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 once Hennessy VSOP Cognac
• 2 once Grand Marnier (un liquore alla vaniglia può essere sostituito anche qui)
• 4 once Bulleit Bourbon > 12 once di latte intero
• Come renderlo

Si consiglia vivamente di fare questo zabaione un giorno prima di averne bisogno. Il tempo extra consente a tutti i gusti di sposarsi e diventare una bevanda deliziosa e impressionante.

Frullare le uova per 1 minuto in un mixer dotato di attacco a frusta o frullatore.

Aggiungere lo zucchero e le spezie e mescolare per altri 30 secondi da incorporare.

1. Aggiungere lentamente i liquori e mescolare per altri 30 secondi.
2. Aggiungere il latte e la panna e frullare ancora 1 minuto.
3. Coprire e conservare in frigorifero.
4. Servire lo zabaione borbonico
5. Questa ricetta dello zabaione produrrà circa otto drink da 4 once. Se vuoi di più, raddoppia o triplica la ricetta.

Distribuisci 4 once di zabaione in un flute di champagne o in una tazza da tè.

Grattugiate noce moscata fresca o cannella in cima (opzionale) e servite.

1. Quanto è forte questo zabaione borbonico?
2. Spesso ascoltiamo le storie dell'orrore e facciamo battute su qualcuno che ha un po 'troppo zabaione alla festa di Natale. Potrebbe sorprendervi sapere che lo zabaione medio è in realtà piuttosto leggero (a meno che, ovviamente, non aggiungiate troppo liquore).

Se fatto secondo questa ricetta, il tuo zabaione dovrebbe essere di circa il 10% ABV (20 prove).Ciò significa che una tazza di zabaione

dovrebbe

essere più forte di un bicchiere di vino. Sei preoccupato per bere le uova? Milioni di persone sono sopravvissute al consumo di zabaione e altre bevande a base di uova ed è molto raro che qualcuno si ammali dalle sole uova (i postumi della sbornia indotti dallo zabaione non contano!). Tuttavia, è comprensibile se sei un po 'diffidente nel bere uova crude. Metti la tua mente a tuo agio e sappi che ci sono alcune cose che puoi fare per assicurarti che le tue uova siano al sicuro. Se ti piace, puoi anche scegliere un sostituto dell'uovo (anche se la bevanda in realtà non è la stessa).

Se il pensiero ti infastidisce, salta completamente lo zabaione! Ci sono molte altre bevande tradizionali di Natale che puoi mescolare.

Ricetta di Lance Mayhew

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