Ricetta marmellata di mirtilli

Questa marmellata di mirtilli base è fatta con l'aggiunta di pectina. Questa è una marmellata facile da preparare ed è conservata nel congelatore.

Di cosa avrai bisogno

• 3 tazze di mirtilli schiacciati (circa 3 litri di bacche sciacquate)
• 5 tazze e 1/4 di zucchero
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pacchetto di pectina in polvere
• 3 / 4 tazza di acqua

Come realizzarlo

1. Schiacciare le bacche in una grande ciotola; aggiungere il succo di limone. Mescolare lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una grande casseruola, mescolare la pectina con l'acqua; portare a ebollizione completa. Bollire, mescolando costantemente, per 1 minuto.
3. Versare la miscela di pectina calda nelle bacche; mescolare per circa 3 o 4 minuti.
4. Versare la miscela di frutta in contenitori per congelatore o piccoli barattoli, lasciando spazio di testa da 1/2 pollice.
5. Coprire immediatamente e lasciar riposare a temperatura ambiente per 24 ore.

1. Conservare nel congelatore.

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