Ricetta biscotti al mirtillo (25 minuti)

Questi biscotti super facili sono una meravigliosa variante di biscotti easy drop. Puoi prepararli per colazione senza problemi. Basta mescolare e cuocere, praticamente. Servili con altri piatti preferiti della colazione, come uova e salsiccia. Puoi anche cuocerli come spuntino pomeridiano o dopo scuola quando i bambini tornano a casa affamati. Questi sono ottimi in ogni momento della giornata e sono perfetti per servire al tè del pomeriggio.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiai di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di accorciamento
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di mirtilli freschi
• 2 cucchiai di zucchero

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Ungere una teglia con grasso accorciabile o antiaderente.
2. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale. Tagliare l'accorciamento con una forchetta.
3. Mescolare il latte fino a quando la farina è bagnata. Non mescolare troppo.
4. Piegare i mirtilli.
5. Fate cadere grandi cucchiai sulla teglia unta. Cospargere con zucchero. Infornare a 450 gradi F per 15 minuti o fino a cottura ultimata.

Suggerimenti per la preparazione dei biscotti:

Preriscaldare il forno prima di iniziare a mescolare i biscotti. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e metterla sulla teglia, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato. Se non è pronto, attendere i minuti supplementari o due finché il forno non ha raggiunto la temperatura corretta.

Questi biscotti possono essere congelati. Conservare i biscotti in sacchetti ermetici per evitare bruciature da congelamento. Rimuoverli dal congelatore secondo necessità e lasciarli scongelare prima di mangiarli o scaldarli nel forno o nel microonde.

Acquista del lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere da forno perde la sua potenza nel tempo.

Sostituire il lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà il cucchiaio da tavola del lievito chiamato in questa ricetta.

Non mischiare mai la pastella per biscotti fino a renderla liscia. Vuoi mescolare la pastella dei biscotti fino a quando la farina è bagnata, ma nella pastella ci sono ancora grumi.

Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.

Puoi omettere l'uovo in questa ricetta e sostituirlo con 1/4 di tazza d'acqua.

C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere. Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.

Il latte di soia può essere sostituito con latte di mandorle o qualsiasi tipo di latte.

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi.

Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.

Per tenere morbidi i biscotti, conservarli in un sacchetto di plastica.

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