Ricetta per torta al mirtillo facile

Questa è una torta di mirtilli umida, deliziosa e fatta da zero, ed è molto più facile da preparare di quanto si possa pensare! Servi questa grande torta per la colazione o il brunch o servila come dessert con salsa alla vaniglia o al limone.

La torta può essere ghiacciata con una semplice glassa alla vaniglia (vedere le istruzioni sotto), oppure spolverarla con zucchero a velo setacciato.

Cosa ti servirà

• 3 tazze di farina per tutti gli usi, 13 1/2 once
• 3 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di sale
• 12 cucchiai di burro, ammorbidito < 1 2/3 di zucchero tazza
• 4 uova grandi
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 8 once di panna acida
• 2 tazze di mirtilli, sciacquati, raccolti, steli rimossi
• Glassa vaniglia opzionale: > 1 1/2 tazze di zucchero a velo
• cruscotto di sale
• 1 cucchiaio di burro morbido
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 o 3 cucchiai di latte
• Come renderlo

Scaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una tortiera Bundt (dimensioni 10-12 tazza).

In una ciotola, unire la farina per tutti gli usi, il lievito, la soda e il sale. Accantonare.

1. In una grande ciotola per mescolare, con un miscelatore elettrico, unire i 12 cucchiai di burro e lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e spumoso. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
2. Battere i 2 cucchiaini di vaniglia.
3. Battere lentamente nella miscela di farina, alternando con la panna acida e terminando con la farina. Mescola bene.
5. Piegare i mirtilli.

Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando un taccuini o un picchiettio di legno risulta pulito quando viene inserito al centro della torta.

1. Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti.
2. Togliere dalla padella e raffreddare completamente.
3. Ghiaccio con la glassa alla vaniglia, se lo si desidera, o polvere con zucchero a velo setacciato.
4. Glassa alla vaniglia opzionale:
5. Unire lo zucchero a velo con il sale, 1 cucchiaio di burro salato e la vaniglia.

Sbatti nel latte, qualche cucchiaino alla volta, finché non si raggiunge una buona consistenza piovigginosa.

1. Spruzza o versa sopra la torta raffreddata.
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