Una semplice ricetta per il tofu al vapore coreano
Kimchi soft tofu stew (kimchi sundubu-jjigae: 김치순두부찌개) (Settembre 2024)
Usa questa semplice ricetta per preparare il tofu al vapore coreano con salsa di immersione. Conosciuto come dubu tchim in coreano, questo piatto può essere preparato sul piano di cottura, o anche nel forno a microonde, se sei veramente pigiato per il tempo. Va a dimostrare che non tutta la cucina coreana richiede un impegno di tempo da fare.
Questo pasto non è solo veloce e comodo da preparare, ma è anche sano, versatile e buono con qualsiasi numero di salse da immersione asiatiche. In poche parole, è un classico piatto coreano che è buono in ogni stagione.
Puoi nominare uno dei benefici per la salute del tofu? Mentre il tofu è ormai un alimento ben noto a livello internazionale, nella cultura americana tradizionale, spesso è ancora associato a croccanti tipi vegetariani piuttosto che visto come un cibo che anche gli onnivori possono godere. Se vuoi ridurre la quantità di carne rossa che stai mangiando o semplicemente vuoi unire un po 'le cose in cucina, il tofu è un buon cibo da provare perché contiene non solo molte proteine ma tutti i principali aminoacidi.
Il cibo è anche una buona fonte di molti nutrienti e minerali, tra cui ferro, calcio, manganese, selenio, fosforo, magnesio, rame, zinco e vitamina B1. Quindi, se sei privo di questi nutrienti, prova il tofu.
Cosa ti servirà
- 1 blocco di tofu
- salsa di immersione
Come renderlo
- Per iniziare a preparare il piatto, tagliare il tofu a cubetti oa fette, grosso modo le dimensioni dei telefoni cellulari. Puoi anche cuocerlo a vapore intero se lo desideri, e poi ridurlo in un secondo momento.
- Se hai intenzione di utilizzare un forno a microonde per preparare il piatto, posiziona il tofu su un piatto sicuro e coprilo liberamente con un tovagliolo di carta umido.
- Se si utilizza un piroscafo, cuocere a vapore il tofu sul fornello per circa 5-7 minuti.
- Una volta finito di cuocere a vapore, servi il tofu con la salsa da immersione a tua scelta. Potrebbe essere salsa piccante immersione, salsa di immersione di aceto o salsa di zenzero immersione. Puoi versare la salsa sul tofu o servirla sul lato. Se stai servendo poche persone diverse e non sei sicuro di quale sia la loro preferenza per le salse, servi la salsa da immersione sul lato. Se non hai dimestichezza con la salsa al tofu e non sei sicuro di quale salsa di immersione preferisci, considera la possibilità di servire una varietà di salse diverse, in modo che tu e i tuoi familiari o amici potete assaggiare una varietà.
Preoccupazioni per la salute riguardo al tofu
Il tofu e la soia hanno guadagnato titoli negativi in base al loro presunto legame con il cancro al seno, ma gli scienziati ora dicono che il legame tra prodotti a base di soia e cancro al seno non è chiaro e che le donne nei paesi asiatici, dove questi gli alimenti sono estremamente popolari, sviluppano il cancro al seno a tassi più bassi rispetto alle donne occidentali.
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