5 Stili di Gin Ogni Barra Dovrebbe Stock

Il gin è uno spirito affascinante e complesso e gli stili di gin variano notevolmente. Dal familiare gin dry di Londra ai vecchi classici come Plymouth e Old Tom, nessun gin ha davvero lo stesso sapore.

Una buona barra professionale dovrebbe avere una gamma di opzioni di gin al fine di rendere disponibile la più varia selezione di cocktail. Questo è particolarmente vero nei bar di oggi che vogliono attirare i bevitori che vogliono gustare cocktail classici e innovativi gin martini moderni.

Come barista professionista, … INOLTRE, dovresti familiarizzare con ciascuno di questi stili per determinare quale gin funziona meglio in ogni cocktail. Parte del mestiere del bartending professionale implica la sperimentazione e in nessun luogo è più vero che con il mondo del gin.

Ecco le migliori scelte all'interno di ciascuna categoria di gin e nessuna barra di top-volo dovrebbe essere senza nessuna di esse.

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  Gin di Plymouth

  

  Plymouth Gin ha un nuovo look alla sua bottiglia e il marchio produce anche un Navy Strength e un Sloe Gin. Foto per gentile concessione: Plymouth Gin

  Solo un gin al mondo ha una sua categoria e questo è l'esclusivo Gin Plymouth. Plymouth era un favorito degli ufficiali della marina britannica e vede un rinnovato interesse tra i gin e gli appassionati di cocktail classici.

  Fruttato, corposo ed eminentemente miscelabile, Plymouth è un must in qualsiasi stabilimento di qualità.

  Evita bar e ristoranti che non portano il gin Plymouth ma che si promuovono come paradisi di mixology. Una mancanza di gin Plymouth è un indicatore facile che il personale del bar non capisce veramente … un barman più professionale o le sue esigenze.

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  Old Tom Gin

  

  Hayman's è uno dei marchi che sta facendo rivivere il gusto classico di Old Tom Gin. Foto per gentile concessione: Hayman's

  Old Tom era uno stile di gin che si estinse con il proibizionismo anche se ha fatto un ritorno con un rinnovato interesse per le classiche ricette di cocktail. Molti baristi moderni usano anche quelli come ispirazione per creare nuovi cocktail con questo stile.

  Il sapore di Old Tom Gin cade tra il gin secco e la dolce maltitudine del genever. Ha un corpo più pieno rispetto al gin dry di Londra, ma è meno intenso del genever olandese, che lo rende ideale per i cocktail.

  Indispensabile per ricreare molti classici … PIÙ cocktail, specialmente il Martinez e il Foghorn, Old Tom può essere difficile da trovare. Cerca Ransom Old Tom Gin o Hayman's Old Tom Gin per le migliori marche disponibili negli Stati Uniti.
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  Genever

  

  Bols Genever è uno dei marchi più famosi di genever e fa un ottimo cocktail. Foto courtesy © Bols Genever

  Genever è un gin all'olandese, con un maggiore contenuto di malto e un sapore unico, quasi simile al whisky.Genever è ancora limitato negli Stati Uniti, ma per fortuna, Bols Genever è prontamente disponibile e rimane tra i marchi leader di questo stile.

  Se ti piace un gin ricco e corposo con un equilibrio di ingredienti botanici, il genever è una scelta perfetta. Troverai un'esperienza completamente diversa rispetto a molti gin secchi a cui potresti essere abituato.

  Bols sta trovando più utilità nel bar sia classico che moderno … PIÙ cocktail. I mixologi creativi useranno Bols Genever ovunque siano richiesti whisky o in variazioni su grandi drink come l'Holland Razor Blade.
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  London Dry Gin

  

  Una delle icone dello scaffale per liquori, Beefeater è un gin top-shelf per molti bevitori di martini. Foto per gentile concessione: © Beefeater Gin

  Il settore più affollato nel mondo del gin è la categoria London Dry. Dominata da grandi nomi come Bombay, Oxley, Tanqueray e Beefeater, una barra di qualità dovrebbe portare più opzioni.

  Questi gin sono pieni di elementi botanici con ginepro che domina maggiormente in pieno vigore. Come suggerisce il nome, hanno un palato molto secco.

  Se devi scegliere solo un London Dry, scegli Beefeater. È sia la London Dry di altissima qualità che la più versatile. Prova Beefeater o uno dei suoi altri marchi in un classico … MORE Martini, Gin and Tonic o Last Word per vedere veramente la sua versatilità.

  Vai al 5 di 5 qui sotto.
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  New American Gin

  

  Un fantastico esempio di gin artigianale americano, Dry Fly Washington Dry Gin è una scelta perfetta per quasi tutti i cocktail di gin che si possano immaginare. Foto per gentile concessione: © Dry Fly Distilling

  I nuovi gin americani sono una propaggine del movimento di distillazione artigianale negli Stati Uniti. Questi gin sono progettati principalmente per i mixologist e possono avere una gamma di gusti interessanti.

  Non esiste uno standard stabilito per il sapore in questi gin e ognuno di essi è un'esperienza completamente diversa, sebbene alcuni possano inclinarsi verso uno qualsiasi dei profili di cui sopra. Sono un sacco di divertimento da esplorare.

  Alcuni dei migliori gin americani includono Aviation, Dry Fly e Hendrick's. Usali per le nuove creazioni di cocktails, prova … PIÙ con il tonico, o semplicemente sorseggiarli sulle rocce per goderti i loro profili di sapore interessanti e unici.

Aggiornato

Originariamente pubblicato: 23 febbraio 2011 - Modificato da Colleen Graham