15 Ricette di Natale francesi classiche

Questo prosciutto cotto con ricetta di mele e pere speziate è l'essenza del cibo per le vacanze che riempie la casa con un aroma irresistibile mentre cuoce e rosola. Perfetto anche per il tavolo del buffet.

Un secolo fa, la cena tipica del Reveillon era una semplice storia con un menu semplice: piatti a base di uova, pane dolce, frutta e caffè. Oggi la festa è diventata un motivo fantastico per concedervi una cucina che normalmente non viene consumata anche per occasioni speciali come l'aragosta, il foie gras,

Festeggia le vacanze invernali con questa raccolta di ricette francesi per biscotti di Natale tra cui sciabole, madeleines, palmiers, macarons, ghiacciaia e biscotti waffle. Le ricette includono tutti gli aromi e sapori tradizionali delle festività natalizie.

Ci sono così tante ricette là fuori per il classico manzo alla Borgogna, o il boeuf Bourguignon. Ecco la versione tradizionale che probabilmente avrai già incontrato. Lo stufato di manzo cucinato a fuoco lento è universalmente apprezzato e rappresenta il massimo del comfort anche a Natale.

La prima torta di Natale di yule log, o buche de Noel, è stata sapientemente creata alla fine del 1800 da un pasticciere francese. Questa nuova tradizione gastronomica viene catturata in modo spettacolare e il dolce natalizio viene ora celebrato in tutto il mondo.

Se le castagne arrostite su un fuoco scoppiettante sono evocative di momenti felici e feste, allora le castagne candite sono i loro cugini di lusso, serviti solo come il più indulgente di prelibatezze. Il sapore è così caro in Francia, che il Berthillon Glacier di Parigi vende di solito dal loro sogno marron glacé in poche ore. Dai un tocco unico e caloroso alla tua cucina con questa semplice ricetta di castagne candite.

I gougeres sono dei piccoli bignè al formaggio, solitamente serviti come antipasto con vino o cocktail. Sono così facili da fare. Basta montare una pastella all'uovo e al formaggio, infilarla su una teglia e cuocere i gouger fino a quando non sono gonfi e dorati.

Questo tradizionale stufato di verdure è nato come piatto povero a Nizza.Questa versione caramello leggermente le cipolle e peperoni prima di aggiungerli al resto del piatto, dandogli un fantastico sapore complesso senza molto sforzo aggiuntivo.

Gros souper è il pasto tradizionale della famiglia provenzale che si tiene prima della messa di mezzanotte alla vigilia di Natale. I sette corsi senza carne sono destinati a simboleggiare i dolori del parto di Maria. I piatti devono essere preparati in anticipo o fatti con un minimo di sforzo alla vigilia di Natale, così la famiglia può rilassarsi e trascorrere del tempo insieme. Man mano che più famiglie adottano le usanze moderne, il classico menu delle gros souper cambia. Queste ricette sono un mix di vecchio e nuovo.

Completa le feste natalizie con il chocolat chaud fatto in casa. Realizzato con cioccolato fuso, latte caldo e panna montata, non è certamente la tua ricetta di cioccolata calda media. Se la tua tradizione natalizia prevede di giocare sulla neve, crogiolarsi al sole o coccolarti in casa, adorerai aggiungere questa ricetta ai festeggiamenti!