Qual è la differenza tra "cacao" e "cacao?"
Cacao Vs Cocoa Know The Secret Difference [Unbelievable] (Settembre 2024)
Qual è, esattamente, la differenza tra cacao e cacao ? Sono la stessa cosa? Ma prima di rispondere a questa domanda, che cosa è esattamente il cacao?
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Dici pomodoro, dico cacao: che cos'è il cacao?
Cos'è il cacao? La maggior parte delle persone conosce già il cacao, ma cos'è il cacao?
Sentiamo la parola sempre di più ogni stagione che passa. Perché la parola è così simile al cacao? C'è uno scopo nell'avere due termini sorprendentemente simili per descrivere quello che sembra essere lo stesso prodotto? C'è qualcosa di speciale nei prodotti di cacao che li distingue dai prodotti di cacao?
C'è differenza tra cacao e cacao? Anche per un cioccolatiere messicano-americano bilingue la storia di come abbiamo entrambe queste parole a nostra disposizione non è facile da raccontare.
Il nome botanico per l'albero da cui proviene il cioccolato è Theobroma Cacao . La parola cacao viene dal popolo Olmec da quello che ora è il Messico e si ritiene che sia la pronuncia più vicina al nome originale della pianta. La storia mostra che il cioccolato poi passò di mano dagli Olmechi ai Maya fino agli spagnoli. La parola cacao è l'unica parola mai usata in nessuna delle lingue ispaniche per descrivere ciò che gli anglofoni pensano di cacao.
In realtà è opinione diffusa che la parola cacao abbia le sue origini in un errore di ortografia. Un errore che non è mai stato corretto, e forse trovato più facile da pronunciare, ha superato con successo la forma corretta.
Quindi cacao era in realtà la parola originale e il cacao è il "Johnny-come-latest".
The Great Cacao Comeback
Come il destino avrebbe voluto, l'ortografia originale era destinata a rinascere anche all'interno della comunità anglofona, in parte a causa di un crescente interesse per la dieta alimentare vegan cruda.
Recentemente, produttori di prodotti alimentari vegani crudi hanno usurpato l'ortografia più autentica della parola nel tentativo di distinguere i loro prodotti da quelli che usano fagioli di cacao tostati (cioè polvere di cacao crudo contro polvere di cacao) .
Quindi, in generale, in questi giorni, "cacao" si riferisce generalmente a prodotti di cioccolato vegan crudo che provengono da fagioli di cacao non torrefatti (cioccolato) e sono lavorati in minima parte senza additivi.
Ma le linee si stanno offuscando mentre le tendenze in dieta si mescolano con le tendenze nel marketing e le tendenze in linguistica.
Se sei interessato al cacao crudo, potresti essere interessato anche a saperne di più sul burro di cacao e sul burro di cacao crudo qui.
Vedi anche: Come fare il cioccolato crudo a casa
Quindi oggi abbiamo fondamentalmente due parole con lo stesso significato . Il cacao sarà considerato dall'industria del cioccolato e dai botanici come il termine più accurato o pertinente. Qualcuno nel lungo braccio dell'industria del cioccolato potrebbe dirti che il cacao si riferisce a qualsiasi prodotto fabbricato dalla pianta (in particolare la polvere) e al chicco stesso. È interessante notare che l'inglese sembra essere l'unico linguaggio che ha questo enigma. Tutte le altre lingue hanno solo una parola per tutte le molte forme di piante.
Vedi anche: Informazioni nutrizionali sul cacao crudo per saperne di più sul perché il cacao crudo viene utilizzato nel nuovo movimento per la salute alimentare.
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