Caldo frullato con formaggio di capra e capra

Ricorda un cremoso cheesecake alla bacca, questo toast è un modo meravigliosamente dolce, saporito e cremoso per iniziare la giornata. Aggiungere menta fresca è un tocco inaspettato ma molto utile!

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 tazze di more (fresche o congelate)
• 1/2 tazza di mirtilli (freschi o congelati)
• da 1 a 2 cucchiaini di amido di mais
• 1 1/2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 3 cucchiai di acqua
• 2 o 4 fette di pane (qualsiasi pane preferisci, challah funziona bene)
• 2 once di formaggio di capra
• Opzionale: menta fresca, tritata >

Come farlo

In una casseruola unire le more, i mirtilli, la maizena, la vaniglia, lo zucchero e l'acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso. Una volta sobbollire, mescolare e mescolare bene. Accantonare.

1. Toast il pane.

2. Spalmare ogni fetta con formaggio di capra e guarnire con una cucchiaiata di miscela di bacche calde. Cospargere con un po 'di menta fresca tritata, se ce l'hai.