Guida alle varietà comuni e tipi di fichi
La lotta contro i topi. (Settembre 2024)
I fichi freschi sono estremamente fragili (quelli maturi spesso si dividono anche se lasciati completamente soli!). Per questo motivo, i fichi locali sono spesso gli unici fichi freschi che una persona può acquistare senza spigoli nel mondo degli esemplari appassiti e semi-viziati (o altrettanto cattivi, frutto raccolto prima che sia maturo!).
Eppure, trovare fichi coltivati localmente può essere complicato al di fuori della California, anche se possono essere coltivati ovunque con temperature invernali che non scendono al di sotto di 20 ° F (per saperne di più su All About Figs) . Quindi buona fortuna, … ALTRO attenti e tenete gli occhi aperti per le cinque varietà più comuni di fichi (elencate qui) nei mercati vicino a voi.
Hai già i fichi? Vedi queste 10 ricette Quick Fig per sfruttarle al meglio.
Fichi dell'Adriatico
Questi fichi dal verde pallido al giallo pallido sono talvolta chiamati "fichi bianchi" per il loro colore chiaro. Li ho visti anche venduti come "fichi a strisce caramellate" a strisce come quelle qui raffigurate. Hanno un interno rosa brillante, rosso brillante e un sapore extra-dolce.
I fichi adriatici vengono raccolti a giugno e di nuovo ad agosto. La loro natura super dolce significa che funzionano particolarmente bene come dessert di frutta semplice tutto da soli.
Continua al 3 di 6 qui sotto.Black Mission Figs
I fichi Black Mission sono estremamente dolci (a volte emanano anche un po 'di sciroppo) e quindi sono perfetti per servire semplici o con yogurt o formaggio fresco piccante (come mascarpone, Fromage blanc o formaggio contadino ) per dessert. Hanno la pelle viola-nerastra e la carne rosa scuro.
Continua al 4 di 6 qui sotto.Fichi tacchino marrone
I fichi di tacchino marrone hanno una buccia marrone scuro-scura, un sapore più delicato rispetto ad altri fichi e sono notevolmente meno dolci dei fichi Black Mission dall'aspetto simile. I fichi di tacchino marrone si adattano bene alle insalate o ai dessert dove verrà usato un dolcificante. Se tutto quello che hai sono tacchini marroni e vuoi il dessert, puoi usarli per fare i fichi alla griglia.
Continua al 5 di 6 qui sotto.Calimyrna Fichi
I calici di Calimyrna sono relativamente grandi, con una buccia leggermente dorata e una polpa rosata che ha un caratteristico sapore di nocciola. Tutti i fichi hanno quell'ottosità (che è il motivo per cui sono così bravi con le noccioline), ma questi hanno un forte senso di nocciola su di loro. Inoltre, con il loro sorprendente interno rosa, Calimyras è stupendo appena tagliato e servito così com'è.
Continua al 6 di 6 qui sotto.Fichi di Kadota
I fichi Kadota hanno una buccia verde chiaro e sono meno dolci di altri fichi. Sono buoni e crudi (stanno bene, davvero, e se sono gli unici fichi a portata di mano saranno favolosi!), Ma si comportano molto bene per essere riscaldati con qualcos'altro (sto pensando al miele fritto Fichi qui, se devi saperlo). Sono stato conosciuto per colpirli con la minima quantità di sale per far risaltare la loro dolcezza: non è per tutti, ma per coloro che amano un'atmosfera dolce-salata, è davvero dannatamente buono.
Tipi e varietà di cioccolato comuni
Una guida alle varietà di cioccolato: scopri i diversi tipi di cioccolato, come la cioccolata bianca , cioccolato al latte e cioccolato fondente.
Varietà e tipi di granchio commestibile
Ogni amante di frutti di mare gode di tanto in tanto di granchi. Scopri tutto sulle informazioni di identificazione generale per i tipi di granchio più conosciuti.
Varietà e tipi di gelatina
Non tutte le gelatine sono fatte da animali. Scopri le alternative che potrebbero funzionare per le tue esigenze dietetiche.
