Prova a Fare una Quinoa Breakfast Scramble per il tuo gregge
Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Settembre 2024)
Se possiedi un pappagallo, potresti aver visto questo ingrediente durante la ricerca di nuove ricette per i tuoi uccelli. Forse non hai mai sentito parlare della quinoa prima d'ora. Se non l'hai provato, ti aspetta una deliziosa sorpresa perché non solo ha un buon sapore, ma è anche dannatamente nutriente.
La quinoa è pronunciata: Keen-Wah . È nato nella regione delle Ande Mountain in Sud America ed è stato mangiato per migliaia di anni dalle popolazioni indigene del Perù, dell'Ecuador, della Bolivia e del Cile.
È una pianta a foglie larghe chiamata "pseudo-cereale" che produce un'abbondanza di semi simili a cereali. Questi semi sono ciò che viene raccolto e mangiato. Le piante, simili nell'aspetto al miglio, sopravvivranno anche nelle condizioni più difficili: terreno povero, altitudine elevata e poca pioggia. Può crescere in terreno roccioso e ha bisogno di poca cura per prosperare. Ho sempre trovato quando facevo la mia ricerca che alcune delle piante che crescono nelle condizioni più difficili sembrano sempre molto nutrienti.
La quinoa è sorprendente dal punto di vista nutrizionale. Ad alto contenuto di proteine e fibre, e povero di sodio, la quinoa confeziona un pasto dietetico quando viene consumato. Contenente livelli più elevati di ferro rispetto a molti altri cereali, così come alti livelli di potassio, riboflavina, magnesio, ha un equilibrio quasi perfetto di tutti e otto gli amminoacidi essenziali. Un aminoacido essenziale è quello che deve venire dal cibo. Alcuni aminoacidi possono essere prodotti dal corpo.
Questo non è il caso con un amminoacido essenziale. Devi ingerirli in modo che possano essere assorbiti. Semplicemente non ci sono molti cibi là fuori che hanno tutti gli aminoacidi essenziali tutti in una fonte, ma la quinoa è una grande fonte di tutti.
La quinoa è senza glutine e contiene quasi il doppio della quantità di calcio di molti altri cereali.
Una tazza di quinoa cotta ha il contenuto di calcio approssimativo di un litro di latte. Per le famiglie di uccelli con pappagalli come i grigi africani che hanno bisogno di un fabbisogno di calcio giornaliero superiore rispetto agli altri uccelli, la quinoa è un modo meraviglioso per fornire questo minerale tanto necessario ai tuoi grigi.
La quinoa ha un rivestimento esterno chiamato saponina, un rivestimento esterno dal sapore amaro e sapido che si ritiene sia protetto dal grano per essere mangiato da uccelli e insetti. Come molte altre piante come i cactus con le loro spine e l'edera velenosa che renderà la tua vita miserabile se la tua pelle sarà esposta ad essa, questa pianta ha sviluppato un meccanismo di difesa nel gusto. Se la quinoa non viene lavata e risciacquata a fondo con acqua pulita e fresca, è come mordere una saponetta granulare.
La maggior parte della quinoa disponibile in commercio è stata lavorata per rimuovere la saponina prima del confezionamento, ma un risciacquo completo con acqua fredda in un colino rimuove ogni traccia di saponina residua.Ho usato la quinoa in Chop e Grain Bake per anni e ho smesso di risciacquarlo quando l'ho tolto dal pacchetto un po 'di tempo fa senza problemi. Se si utilizza una buona fonte commerciale come la quinoa di Bob's Red Mill, non è necessario risciacquarla a casa.
Basta seguire le indicazioni appena fuori dal pacchetto per cucinarlo e si rivelerà soffice e gustoso. Si cuoce molto velocemente, in circa 15 minuti ed è piuttosto la grana versatile. Basta aggiungere due tazze di acqua a una tazza di quinoa e portarla a ebollizione in un pa sul fornello. Quando arriva a ebollizione, abbassare il fuoco per cuocere a fuoco lento e lasciare che assorba l'acqua a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Una volta che tutta l'acqua è stata assorbita, puoi lasciarla raffreddare e servirla ai tuoi uccelli così com'è, oppure usarla in altri piatti che crei per il tuo gregge. Puoi servirlo a fianco o mescolato in verdure tritate.
La maggior parte della quinoa consumata negli Stati Uniti viene usata come un grano intero, come riso o orzo e viene servita separatamente o in casseruole o pilaf. L'ho anche visto cospargere con le insalate.
Puoi usarlo in Grain Bake ogni volta che crei questa deliziosa casseruola per il tuo gregge.
Grain Bake è un piatto perfetto per l'utilizzo della quinoa.
Occasionalmente puoi fare le uova per i tuoi uccelli e questa ricetta potrebbe avere anche il più fine tra i mangiatori seduti e prendendo nota:
Quinoa Breakfast Scramble
Questo pasto caldo e confortante è facile da preparare e puoi variare per adattarsi ai tuoi uccelli aggiungendo verdure fresche di stagione. Il guscio d'uovo aumenta l'assunzione di calcio e aggiunge una consistenza croccante.
¼ Coppa Quinoa cotta alla quinoa (seguire le istruzioni di preparazione sulla confezione).
¼ Coppa di broccoli slaw (broccoli, carote e cavolo rosso o pre-tagliati al supermercato) Tuttavia, è preferibile fresco.
¼ Tazza di patate cotte o patate dolci, tagliate a dadini
2 uova con uno dei gusci d'uovo o usate Covato! ™ Guscio d'uovo
1 Heaping cucchiaino di semi di lino
1 Heaping cucchiaino di semi di canapa
1 Piccolo peperone jalapeño tagliato a dadini
(Utilizzare quantità adeguate di ingredienti per nutrire il numero di uccelli nel vostro gregge. Pappagalli una colazione sana e generosa con abbastanza per le seconde porzioni.)
Rompi le uova e batti fino a che non sia ben miscelato. Metti 1 guscio d'uovo in un misurino e riempilo d'acqua. Mettere a microonde in alto fino a quando l'acqua ha bollito per un minuto o due. (Ciò garantisce che non vi siano sporcizia o residui sul guscio d'uovo.) Rimuovere il guscio dall'acqua e lasciare raffreddare il guscio. Sbriciolare finemente con le dita o sbriciolarsi usando il dorso di un cucchiaio o un mattarello. Aggiungi alle uova sbattute.
Se non sei entusiasta di bollire i gusci delle uova, prova a provare "Covato guscio d'uovo" da Twin Beaks Aviary. È un buon prodotto che è comodo e la canna utilizzata in tutti i tipi di applicazioni
Mescolare accuratamente il resto degli ingredienti in un contenitore separato, aggiungere all'uovo e alla miscela di guscio d'uovo assicurandosi che tutti gli ingredienti siano combinati e ricoperti con l'uovo .Questa miscela dovrebbe essere molto spessa e grumosa. Spruzzare la padella con uno spray da cucina. Fare le uova strapazzate a fuoco medio, mescolando leggermente e girando per cuocere in modo uniforme fino a quando la miscela è piuttosto secca. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare le uova fino a quando tiepido. Metti le uova in ciotole di cibo e guarnisci con una spolverata di un integratore alimentare o un condimento di semi, noci o germogli preferiti del tuo uccello.
(Rimuovi i piatti dalla portata del tuo gregge dopo circa un'ora in quanto si tratta di una preparazione fresca.)
La quinoa è più ampiamente disponibile che mai e può essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali ordinati su Internet e in negozi di generi alimentari specializzati. Per una dieta sana per i tuoi uccelli, prova a provare la quinoa.
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