3 Cibi vegani che non dovresti mai comprare

Fotografia di Claire H Cohen

Di tanto in tanto compro gli hummus, ma non c'è davvero nessuna scusa. E sì, molti dips di hummus acquistati in negozio sono pieni di una lista scioccante di ingredienti chimici incluso, sì, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Non importa quello che hai a portata di mano, non ci sono scuse per non creare il tuo hummus. Nessun tahini? Nessun ceci? Nessun problema. Ecco alcune ricette di hummus che lo dimostrano:

No tahini, hummus senza grassi quasi senza grassi
No hummus di fagioli neri tahini
Hummus di edamame
Hummus di carote sane (senza olio)

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Condimenti per insalata

Sì, evita di acquistare condimenti per insalata! Come sapete, non sono un affare a diversi dollari una bottiglia, e quasi tutti sono pieni di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (non credetemi, leggete l'etichetta!) E molti hanno una quantità scioccante di grasso in loro . Crea il tuo e sperimenta diversi tipi di aceti, ricette e oli. L'olio di canapa, per esempio, è perfetto per l'uso in condimenti per insalate fatti in casa.

Ecco le mie ricette di condimento per insalata vegan preferite.

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Seitan

Potrei essere colpevole di prendere una bottiglia di condimenti per l'insalata di tanto in tanto, e sì, anche alcuni hummus, ma onestamente non riesco nemmeno a ricordare l'ultima volta che ho comprato Seitan prefabbricato! Penso che debba essere stato intorno al 2006. Seriamente. Sì, non si può battere la convenienza di una carne finta fatta in casa, ma la differenza di prezzo tra negozio comprato e fatto in casa è semplicemente scioccante quando si tratta di seitan. Crea il tuo seitan. Nuff ha detto.

Come rendere seitan
Che cos'è un seitan?
21 modi per utilizzare seitan

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Altre risorse vegane, consigli e suggerimenti

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