Salsa di burro marrone di pesce dragoncello

Questa ricetta salsa di burro di noci marrone incredibilmente facile si abbina perfettamente con quasi tutti i pesci freschi. La parola francese per questa salsa è "beurre noisette" e mentre ha un sapore gourmet, è molto semplice e veloce da mettere insieme. Questi tipi di salse di burro marrone possono anche essere servite su pollo o verdure grigliate.

Di cosa avrai bisogno

• 3 cucchiai di burro non salato
• 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
• 2 cucchiai di noci tritate
• sale e pepe nero macinato fresco qb
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 4 (6 once ciascuno) filetti di pesce bianco disossato (come merluzzo, spigola, tilapia o suola)

Come prepararlo

1. Mettere il burro in una piccola casseruola e scioglierlo a fuoco medio. Cuocere per 5-10 minuti, o fino a quando il burro inizia ad assumere un colore marrone chiaro e ottiene un aroma di nocciola.
2. Aggiungere le noci e cuocere per un minuto.
3. Versare il succo di limone, portarlo a fuoco alto e portare a ebollizione.
4. Spegnere il fuoco e aggiungere il dragoncello, il sale e il pepe nero macinato fresco a piacere e mettere da parte.
5. Condire i filetti di pesce con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

1. Riscaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto e cuocere su entrambi i lati fino a opaco per tutto.
2. Servire caldo con la salsa al burro rovesciata.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!