Ricetta per biscotti al burro e latticello

I biscotti al latticello sono deliziosi e sono facili da preparare da zero. Questa semplice ricetta richiede solo sei ingredienti comuni e può essere preparata con latticello fresco o essiccato. Nessun latticello? Abbiamo soluzioni anche per questo.

Servi questi gustosi biscotti accanto a cena oa colazione. Per uno spuntino veloce nel pomeriggio, puoi servirli con marmellata e marmellata. Oppure, puoi riempirli con una burrosa diffusione e un po 'di prosciutto con l'osso per i mini panini. Ci sono molti modi per goderseli e ne vorrai avere alcuni nel freezer in ogni momento.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
• 3 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale < 3 cucchiai da tavola per accorciare
• 1 tazza di latticello (a temperatura ambiente o fredda)
• Come renderlo

Preriscaldare il forno a 450 F e ingrassare una teglia.

1. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
2. Tagliare in accorciamento con una forchetta fino a quando la miscela è friabile.
3. Aggiungere il latte tutto in una volta e mescolare fino a quando la farina è completamente bagnata.
4. Versare una pastella di biscotti, circa 2 cucchiai per ogni biscotto, su una teglia unta.
5. Cuocere per 12 minuti o fino al termine. Servi caldo con il tuo pasto.

Latticello e sostituti del latte

Il latticello non è l'ingrediente più comune in cucina e non c'è davvero bisogno di correre al negozio solo per fare questa ricetta.

Ci sono molte opzioni quando si tratta del latte, quindi rilassati e guarda in frigo per uno di questi.

Non hai il latticello? Usa questa ricetta sostitutiva latticello invece non devi fare un viaggio extra al negozio di alimentari.

• È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi.
• Usa il latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.
• Il latte di soia può essere sostituito con latte di mandorle o qualsiasi tipo di latte.
• Consigli per la cottura dei biscotti

I biscotti da forno come questo sono molto semplici e non devi preoccuparti di ottenere un impasto perfetto. Prima di iniziare, leggi questi suggerimenti per far sì che i tuoi biscotti vadano bene.

Preriscalda il forno prima di iniziare a mescolare i biscotti. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e metterla sul foglio, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato. Se non è pronto, attendere i minuti supplementari o due finché il forno non ha raggiunto la temperatura corretta. Ciò garantirà una cottura uniforme.

• Non mischiare mai la pastella per biscotti finché non è liscia. Vuoi mescolare la pastella dei biscotti fino a quando la farina è bagnata, ma nella pastella ci sono ancora grumi.
• Per mantenere morbidi i biscotti, conservali in un sacchetto di plastica dopo che si sono raffreddati completamente.
• Questi biscotti possono essere congelati. Conservare i biscotti in sacchetti ermetici per evitare bruciature da congelamento. Rimuovere i biscotti dal congelatore secondo necessità e lasciarli scongelare prima di mangiarli o scaldarli nel forno o nel microonde.
• Conserva la farina correttamente per evitare che si rovini.
• Preparare un sostituto in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà i 3 cucchiaini di lievito chiamati in questa ricetta.
• Acquista del lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere da forno perde la sua potenza nel tempo.
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