Imparare come fare burro all'erba cipollina

Il burro di erba cipollina è uno dei miei burri alle erbe preferiti. È ottimo con bistecche, pesce, verdure e lo amerai con patate al forno o purè di patate. Davvero, qualsiasi tipo di patata.

Mi piace preparare un lotto e arrotolarlo in un cilindro, avvolgere nella pellicola e conservarlo nel congelatore. Poi, quando ne ho bisogno, mi limito a tagliare qualche parola.

In alternativa, una volta mescolata l'erba cipollina nel burro, puoi premere il burro di erba cipollina in stampini, lisciare le parti superiori e conservarle in questo modo.

Cosa ti servirà

• burro da 1 libbra (4 bastoncini) (non salato)
• ½ erba cipollina (fresco, tritato finemente)

Come renderlo

1. In una grande ciotola, schiacciare il burro con uno schiacciapatate o semplicemente schiacciarlo con le mani. Puoi anche sbucciare il burro usando l'attacco a paddle di un mixer stand - ma l'obiettivo è solo quello di ottenere il burro morbido in modo da poter incorporare l'erba cipollina.
2. Aggiungere l'erba cipollina sminuzzata e continuare a schiacciare / schiacciare / mescolare il burro fino a completa miscelazione.
3. Stendere un quadrato grande (1 piede o più) di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro, quindi versare il burro miscelato sulla plastica. Ora stai andando a rotolare il burro in un cilindro all'interno dell'involucro di plastica

1. Lega l'involucro di plastica in eccesso alle estremità del cilindro in un nodo, o usa solo piccoli pezzi di spago per legare le estremità. Puoi anche estrarre una stringa da una piccola parte di pellicola e arrotolarla in una piccola corda.
2. Raffreddare o congelare finché necessario.

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