Ricetta Cupcake al limone senza latticini

C'è solo qualcosa sui dessert di torta al limone che fanno sorridere le persone, e questi cupcakes non fanno eccezione in quanto sono allo stesso tempo divertenti ed eleganti. Una volta fresco, top i cupcakes con glassa senza latte di vostra scelta.

Per 12 grandi cupcakes

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di latte di soia non zuccherato
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio e 1 cucchiaino di lievito > 3/4 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di scorza di limone fresca
• 3/4 tazza / 1 1/2 bastoncini di soia margarina (come il salice)
• 2 tazze di zucchero
• 1/2 tazza di succo di mela < 4 uova grandi
• Come realizzarlo

Preriscaldare il forno a 350 F. Sistemare una teglia da 12 tazze con le fodere per cupcake e mettere da parte. In una piccola ciotola, mescolare insieme il latte di soia e il succo di limone e mettere da parte.

In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone.

1. In un'altra ciotola, utilizzando un miscelatore elettrico manuale a velocità media, unire la soia alla margarina e lo zucchero fino a renderlo morbido, circa 3-4 minuti. Aggiungere le uova e battere fino all'incorporato. Abbassa la velocità al minimo e aggiungi metà degli ingredienti secchi, battendo fino a quando non viene combinato, seguito dalla miscela di latte di soia. Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e mescolare fino a quando non appena combinato.
3. Versare l'impasto nelle tazze per cupcake preparate e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake risulta pulito.

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1. Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!