Come pianificare una fattoria e un giardino per sfamare una famiglia

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Hai coltivato verdure prima. Ma, come molti giardinieri, ti accorgi che stai affogando nella lattuga nelle prime fasi, poi fai uscire le orecchie dalle zucchine, eppure trascorri l'inverno acquistando prodotti spediti, verdure surgelate e prodotti in scatola. Con una pianificazione attenta, è possibile utilizzare l'energia del giardino per ridurre la bolletta della spesa e mangiare più verdure fresche e deliziose.

Pianificare un giardino per nutrire la tua famiglia può sembrare travolgente.

Quante piante di pomodoro daranno da mangiare a una famiglia di quattro persone? È una buona domanda e, in una certa misura, la risposta dipenderà da quanto ti piacciono i pomodori. Ma ci sono alcune linee guida generali sulla resa che possono aiutarti a calcolare quanto piantare ogni verdura. E questi suggerimenti ti aiuteranno a concentrare i tuoi sforzi in modo che non perdano poco o nulla.

Impianto Quello che ti piace mangiare

Questo sembra un gioco da ragazzi, ma quando stai sfogliando i cataloghi di semi e vedi la deliziosa e prolifica varietà di cavoli rapa di Piracicaba, è facile lasciarsi trasportare . Un'idea è quella di dedicare un'area del giardino a nuove varietà o nuove verdure e acquistare solo la più piccola quantità di semi. In questo modo puoi sperimentare senza essere all'altezza dei tuoi cavoli di Bruxelles.

Analizza il conto della tua drogheria

Se conservi le ricevute della spesa, o hai solo una buona memoria, puoi usarla come guida per sapere quanto di un dato oggetto la tua famiglia mangia in una settimana o mese.

Quindi, estrapola all'anno. Ad esempio, acquista una busta di cipolle da 5 libbre ogni paio di settimane. 10 sterline al mese = 120 sterline all'anno. Se voglio fornire alla mia famiglia un cipollino di un anno, avrò bisogno di piantare abbastanza da produrre 120 sterline.

Pensa all'alloggiamento e alla conservazione

Certo, puoi nutrire la famiglia dal giardino durante la stagione vegetativa, ma che dire in inverno?

I pomodori, ad esempio, possono essere trasformati in salsa, salsa, disidratati o tutti e tre! Ricorda che i cibi a basso contenuto di acido avranno bisogno di acido aggiunto o di contenitori a pressione, e usano sempre una ricetta per l'inscatolamento attuale e accurata. Alcuni ortaggi e frutta facili per i principianti: mele, bacche, cetrioli (sottaceto), pomodori e fagiolini (come fagioli dilly). Inoltre, la conservazione include alimenti surgelati. Il congelamento è facile e sicuro. Puoi congelare bacche, pomodori e praticamente qualsiasi verdura (sbollentando o bollendo prima, di solito).

Estendi la stagione

L'inscatolamento e la conservazione sono un lavoro duro, quindi riduci al minimo quanto devi fare coltivando il cibo fresco più a lungo. Telai freddi, serre e coperture di fila sono tutti ottimi modi per prolungare la stagione di crescita. Se hai lo spazio, considera la coltivazione di erbe e verdure nella tua casa in inverno.

Calcola rendimento e piano righe

Questa tabella di piantagione del nostro esperto di giardinaggio, Marie Iannotti, mostra quanto piantare a persona nell'orto per una varietà di verdure popolari. La Virginia Cooperative Extension pubblica una guida e una tabella di piantagione simili che mostrano anche i rendimenti. Ricorda che questi importi a persona non considerano l'inscatolamento e la conservazione per l'inverno, quindi potresti decidere di impiantare quantità addizionali considerando la resa, in base a ciò che prevedi di conservare e a cosa ti aspetti di mangiare durante l'inverno.

Conserva i buoni documenti di giardinaggio

Modificando solo quanto per piantare la tua famiglia avrà bisogno di un po 'di tempo. Questo è un processo così individuale, basato su quanto mangia ogni famiglia, che tu stia conservando e conservando per l'inverno, e la stagione e lo spazio in crescita. Tenere un diario di fattoria e giardino può aiutarti a regolare le tue piantagioni per la prossima stagione. Ti ricorderai che hai piantato troppa lattuga e hai piantato di meno la volta successiva. O forse ti renderai conto che i verdi di mesclun sono andati così bene, hai deciso di piantare abbastanza quest'anno per portarlo al mercato del contadino.

Sii flessibile

Ricorda che anche se avere un giardino pianificato è essenziale, puoi eseguire alcune modifiche al tuo piano al volo. Le piantagioni di successione possono mantenere un vegetale popolare durante l'intera stagione di crescita. Puoi strappare il cerotto durante il caldo e piantare ravanelli per insalate.