Come fare un anello di alluminio per crosta di torta
C'è un motivo per cui bisogna stendere la pasta SOTTO la teglia. Geniale! (Settembre 2024)
Per mantenere il bordo di una crosta di torta dall'abbronzatura eccessiva, è possibile acquistare un salvadanaio o uno scudo oppure crearne uno con un foglio di alluminio.
Taglia una lunghezza di un foglio di pellicola da una confezione di larghezza standard di foglio di alluminio. Piegare il pezzo in modo uniforme nei quarti.
Taglia un cerchio fuori dal centro del foglio (inizia e termina i bordi piegati).
Aprire la pellicola e arricciare gli angoli sotto un po 'per formare un anello arrotondato.
Adattarlo sulla crosta della torta per proteggere il bordo.
Metti l'anello di alluminio liberamente sopra la torta prima di cuocerlo e rimuoverlo verso la fine del tempo di cottura o metterlo sulla torta quando il bordo della crosta è marrone dorato per evitare una maggiore doratura.
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