Come mangiare gli spaghetti come un italiano
How to Eat Spaghetti come mangiare gli spaghetti (Settembre 2024)
Gli italiani crescono imparando a girare gli spaghetti, le fettuccine e gli altri tipi di pasta lunga attorno ai denti delle loro forcelle con ripetuti gesti del polso e delle dita, e sebbene io non sia italiano, ho passato abbastanza tempo in Italia quando Ero piuttosto piccola che farlo mi è sempre sembrato del tutto naturale.
Per questo motivo, i giorni degli spaghetti nella mia scuola elementare fuori Philadelphia erano sempre fonte di meraviglia.
Prima di tutto, c'era il sugo, a base di pomodoro con enormi polpette di carne … molto più lontano dal ragù alla bolognese che avevamo la domenica, e ancora più lontano dalla pomarola al pomodoro che era la normale salsa estiva giornaliera.
E poi c'era il modo in cui tutti mangiavano i loro spaghetti: la maggior parte dei bambini semplicemente infilzava la pasta con le loro forchette, la portava alla bocca e la infilava, e molti finivano per indossare un po 'di casa sulle loro camicie . Altri, specialmente le ragazze, tagliavano invece gli spaghetti con coltelli e forchette in pezzi di dimensioni approssimative, e mentre il risultato finale era molto più ordinato, mi sembrava molto lavoro.
Ho semplicemente mangiato gli spaghetti come sempre, e anche se alcuni dei miei compagni di classe hanno notato che lo stavo mangiando in modo diverso, nessuno mi ha imitato.
[Modificato da Danette St. Onge]
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L'impostazione standard del posto italiano ha due piastre, una piatta chiamata piano piano, che è destinata al secondo ( secondo ), e una ciotola poco profonda chiamata piatto fondo, che è per il primo , o primo piatto, che di solito è una zuppa o un piatto di pasta.
Mentre si potrebbe pensare al piatto fondo un'assoluta necessità di zuppa e un'opzione altrimenti, è altrettanto importante per la pasta, specialmente per filati lunghi come spaghetti, linguine o tagliatelle, perché offre una superficie curva … PIÙ contro cui premere i denti della forcella quando si fa roteare i fili su di essi.
Inizia spiando, alcuni - non troppi - fili contro il lato della ciotola
Toccare rapidamente il polso mentre si spostano le dita
Vista laterale
Un'ultima volta intorno a
Inizia sollevamento della forcella
Per mangiare spaghetti come un italiano: divertiti!
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