Una ricetta facile per fare il tè alla bolla

Se ti piace uscire con il bubble tea, puoi usare questa semplice ricetta per creare una partita a casa tua. Imparare a preparare il tuo tè con le bollicine non solo ti farà risparmiare denaro ma ti permetterà di aromatizzare il tè a tuo piacimento. E se hai problemi di salute, allergie o diabete, puoi personalizzare la ricetta per soddisfare le tue esigenze specifiche. Ad esempio, ridurre la quantità di zucchero o utilizzare latte di soia o di mandorla al posto del latte normale. Prepara il tè a bolle che funziona meglio per te!

Cosa ti servirà

• 1 tazza di tè (fermentato; il tè nero cinese o il tè al litchi è buono)
• 1 tazza di latte (o da gustare)
• 4 cubetti di ghiaccio ( se necessario)
• Per le perle Tapioca:
• 1 parte di perle di tapioca
• 4 parti di acqua (o più)
• Per lo sciroppo di zucchero:
• 2 parti di zucchero bianco
• 1 parte di zucchero di canna
• 3 parti di acqua

Come realizzarlo

1. Preparare lo sciroppo di zucchero per le perle di tapioca (vedi sotto).
2. Prepara le perle di tapioca (vedi sotto)
3. Metti 3 once di perle di tapioca nell'ampio barattolo di vetro.
4. Lasciare raffreddare il tè a temperatura ambiente. Aggiungi il latte.
5. Aggiungere lo sciroppo di zucchero, il latte e la miscela di tè e i cubetti di ghiaccio a uno shaker. Agitare bene. (In alternativa, puoi elaborarli in un frullatore, ma non è altrettanto divertente!)
6. Versare il composto scosso nel bicchiere con le perle di tapioca. Servire con una cannuccia densa.

Per le perle di tapioca

1. Quando si producono le perle di tapioca, che sono l'ingrediente principale delle tisane asiatiche, si noti che le perle si espandono considerevolmente una volta cotte. Si prega di assicurarsi di utilizzare una pentola grande. (Di norma, più perle sono cotte, più acqua dovrebbe essere usata: cioè, il rapporto tra acqua e perla deve essere più alto. Per 3 kg di perle, si consiglia di utilizzare fino a 6 volte più acqua).
2. Bollire l'acqua. Aggiungere le perle all'acqua bollente e far bollire per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto per assicurarsi che le perle non si attacchino l'una all'altra o alla pentola. Spegnere il fuoco e lasciare le perle immerse nell'acqua per altri 30 minuti con il coperchio della pentola.
3. Scolare le perle di tapioca e sciacquare con acqua fredda per raffreddarle. Metterli nello sciroppo di zucchero (soluzione di zucchero e acqua - vedi sotto). Assicurati che le perle siano coperte. Mescola bene le perle. Le perle sono ora pronte per il divertimento.

Per lo sciroppo di zucchero

1. In una casseruola, fai bollire l'acqua.
2. Aggiungi gli zuccheri. Riduci il calore e fai sobbollire fino a quando i cristalli di zucchero non si sciolgono. Togliere dal fuoco.

Nota: non esitate a sperimentare il rapporto tra zucchero bianco e zucchero di canna e il rapporto tra lo zucchero e l'acqua.

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