Bistecche di tofu grigliate senza glutine

Grigliare abbondanti lastre di tofu per un "Tofu Steak" estivo è uno dei miei piatti preferiti del Meatless Monday.

Nessun tofu morbido, insipido e morbido qui. Queste bistecche di Tofu sono super sode, grigliate dorate e portano quel delizioso gusto affumicato alla griglia per un piatto senza carne che contiene ancora una tonnellata di proteine.

Il mio tipo preferito di tofu da utilizzare per le bistecche Tofu è il tofu biologico ad alta percentuale proteica Super Firm del commerciante Joe's. È esattamente quello che dice: SUPER Firm. Così fermo che non si sgretoli o si rompa in pezzi mentre lo grigliate. Semplice capovolgimento senza il clamore di cercare di tenere insieme il tofu. Ha anche 14 grammi di proteine ​​di soia per porzione ed è senza glutine.

Se non c'è il commerciante Joe vicino a te, puoi usare un'altra marca di Super Firm Tofu - assicurati che sia senza glutine e Super Firm, in modo che non si rompa sulla griglia.

Poiché il tofu è talmente solido, è facile tagliare in lastre da 1/4 "per disporre sulla griglia, per un pezzo più corposo, tagliare più spesso a 1/2".

Condisci queste bistecche di tofu semplicemente con un getto di olio di colza, pepe nero spezzato e sale marino. Grill su medio-alta per circa 5 minuti per lato, fino a doratura con quei bei segni di griglia carbonizzati.

Queste bistecche di tofu sono incredibilmente versatili. Divertiti con un lato di riso integrale e verdure per una cena sana, oppure affetta e infila le tortillas di mais caldo per Tofu Tacos.

Ho messo insieme queste bistecche di tofu con salse creative per tutta l'estate: il pesto alla menta al pomodoro, il pesto all'aglio all'aglio e i chimichurri sono i miei tre gustosi e senza glutine preferiti.

Cosa ti servirà

• Tofu biologico Super Firm ad alta percentuale proteica da 16 once del Trader Joe's (o il tuo Tofu Super Firm gluten-free preferito)
• Spray da cucina a base di olio di canola
• Dash salt
• Dash pepper

Come farlo

1. Risciacquare il tofu e asciugare. Tagliare a fette un po 'più grandi di ¼ "di spessore.
2. Spruzzare entrambi i lati con lo spray da cucina a canola e condire generosamente con sale e pepe.
3. Prima di accendere il grill, spruzzare le griglie con spray per cottura a olio di canola. la griglia a fuoco medio-alto.
4. Una volta che la griglia è calda, sistemare le bistecche di tofu attorno al centro della griglia.
5. Chiudere il coperchio e grigliare per circa 5 minuti, fino a doratura con segni di griglia sul lato inferiore Capovolgere le bistecche di tofu e grigliare per altri 5 minuti, con il coperchio della griglia chiuso.
6. Rimuovere le bistecche dalla griglia. Completare con una porzione generosa di questo pesto di menta al pomodoro o un'altra salsa senza glutine a vostra scelta. .

Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine Leggere sempre le etichette dei prodotti - non tutte le marche sono uguali.In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!