Ricetta semplice di palline di spinaci fritte

Le palline di spinaci fritte si uniscono molto facilmente in questa ricetta di frittura veloce e semplice. Queste palline di spinaci possono essere una gustosa alternativa alle polpette in salsa di spaghetti o essere servite da sole come antipasto salato. Sono un'eccellente alternativa alle polpette di carne, specialmente se hai i vegetariani in famiglia. Fare un lotto e congelarli in piccole porzioni.

Come antipasti, servili caldi con un tuffo. Il condimento del ranch, una salsa alla marinara o una salsa alla pizza sarebbero buoni, oppure servirli con salsa o aioli.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di spinaci (surgelati, cotti e tritati, circa 16 once congelati)
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di cipolla grattugiata
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Sale veloce
• Pepe DAsh
• 2 uova grandi, (diviso)
• 1 tazza di briciole di pane secco fine
• 1/8 cucchiaino di noce moscata (o pimento)
• 1/4 di tazza di acqua

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Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 200 F.
2. Riscaldare l'olio vegetale a 360 F.
3. Spremere la maggior quantità possibile di umidità dagli spinaci cotte.
4. Unire spinaci tritati, burro fuso, sale, pepe, 1 uovo ben battuto, pane grattugiato, cipolla, parmigiano e spezie; mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi formare le sfere da 1 pollice.
5. Unire l'uovo rimasto con l'acqua da 1/4 di tazza; battere fino a quando non è ben miscelato.
6. Arrotolare le palline di spinaci nelle briciole di pane secco, immergerle nella miscela di uova, poi di nuovo nelle briciole di pane.

1. Riscaldare l'olio vegetale a 360 F.
2. Friggere le palline di spinaci in piccoli lotti fino a doratura.
3. Scolare su salviette di carta.
4. Disporli su una griglia in una padella e mettere la padella nel forno caldo mentre si friggono le rimanenti palline di spinaci.

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