Ricetta di torta di mele essiccata

Questa è una ricetta per torte di mele fritte vecchio stile a base di mele secche.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di mele secche
• 2 tazze di farina per tutti gli usi (setacciata o mescolata prima della misurazione)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3 cucchiai di burro
• 1 uovo (sbattuto)
• 1/2 tazza di latte
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 litro di olio (per friggere )

Come realizzarlo

1. Coprire le mele essiccate con acqua; cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 a 40 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Setacciare farina, sale e lievito; tagliare il burro. Aggiungi uova e latte; mescolare per formare un impasto morbido. Arrotolare l'impasto sottile e tagliare in 4 cerchi di circa 5 pollici di diametro.
3. Unire noce moscata, cannella e zucchero.
4. Mettere 1/2 tazza di mele secche al centro di ogni cerchio, cospargere con 1 cucchiaino di miscela di zucchero, quindi ripiegare. Bagnare i bordi con un po 'di latte e sigillare con una forchetta.

1. Friggere a circa 370 ° in friggitrice fino a doratura. Scolare bene. Servire con panna o gelato.

Rende 4 torte di mele fritte.

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