Ricetta francese di torta al mirtillo

Questa ricetta per la torta di mirtilli di ispirazione francese dovrebbe diventare un dolce base: è veloce, è facile, è salutare e, soprattutto, è sublimemente deliziosa. È stato ispirato da una ricetta che la mia seconda mamma ha realizzato ogni estate durante i miei anni di crescita e l'ho adattata per una dieta sana. I mirtilli crudi si appollaiano in cima ad un materiale da otturazione delle bacche cucinate blu zaffiro. La torta è un mix di ripieno cremoso con la fermezza della frutta cruda. Adoro questo meglio realizzato con mirtilli selvatici del Maine (il migliore del mondo per la testa), ma può essere fatto con qualsiasi bacca di buona qualità.

Cosa ti servirà

• 1 quarto più 1 mirtillo a 1 pinta
• & frac12; tazza di nettare di agave
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 3 cucchiai di polvere di arrowroot sciolta in 2 cucchiai di acqua
• 1 granella di 9 "piecrust o 10-11" completamente cotta

How to Make It

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1. Unire 1 bacche di quarto di litro con agave, limone e arrowroot in una casseruola di acciaio inossidabile.
2. Scaldare a fuoco medio finché la miscela non gorgoglia e le bacche iniziano a scoppiare.
3. Mescolare frequentemente per altri 5 minuti, fino a che il riempimento non si è addensato. (Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda).
4. Versare il tutto nel guscio di torta e completare con una pinta di bacche rimanente. Lasciare raffreddare bene o raffreddare, se lo desideri.

Copyright 2009 di Jen Hoy

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