Ricette bistecca di ferro piatto

Le bistecche in ferro piatto sono piuttosto saporite. Mentre funzionano bene per la maggior parte delle ricette, sono davvero un'aggiunta meravigliosa ai tacos. Questa ricetta è semplice ed è perfetta per i pasti settimanali, ma è così deliziosa che possono essere serviti in qualsiasi momento.

Di cosa avrai bisogno

• 2 bistecche di ferro piatte
• 12 tortillas di mais
• 1/2 tazza / 120 ml di guacamole preparato
• 1/2 tazza / 120 ml di pico de gallo
• 8 spicchi di lime per guarnire
• Per la marinata:
• 1/2 tazza / 120 ml di olio
• 4 cucchiai di succo di lime (succo di 2 lime)
• 1/4 tazza / 60 ml cipolla (tritata) < 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 cucchiai / 30 ml di cumino in polvere
• 1 cucchiaio / 15 ml di sale marino
• 2 cucchiaini / 10 ml di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini / 10 ml di peperoncino chipotle in polvere < 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
• Come renderlo

1. Metti le bistecche di ferro piatto in una busta di plastica richiudibile. Unire gli ingredienti della marinata e versare sopra le bistecche, assicurandosi che ogni centimetro di carne sia ben rivestito. Delicatamente, rilasciare aria dalla busta, sigillare e riporre in frigorifero per 2-8 ore.

2. Preriscaldare la griglia per il calore elevato.

3. Rimuovere le bistecche dal sacchetto e scartare eventuali marinate rimanenti. Disporre le bistecche sulla griglia e cuocere per 2-3 minuti per lato. Ridurre il calore a medio e cuocere per altri 12-15 minuti, a seconda dello spessore della carne e della cottura desiderata.

4. Una volta cotti, togliere le bistecche dal fuoco e metterle su un tagliere di grandi dimensioni. Lascia riposare la carne per alcuni minuti prima di scolpire. Taglia la carne a pezzi sottili e mettila su un piatto da portata. Coprire il piatto con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo mentre si preparano gli altri ingredienti.

5. Per assemblare: basta posizionare 3-4 strisce di carne in tortillas di mais riscaldate e guarnire con guacamole, pico de gallo e altri condimenti a scelta. Servire con riso condito, fagioli fritti e spicchi di lime.

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!