Ricetta del caffè spagnolo fiammeggiante

Gli ingredienti per il Flaming Spanish Coffee includono rum a prova di 151, vari liquori e liquori, caffè preparato, succo di limone, zucchero speziato, cannella in polvere e noce moscata e panna montata. Marko Goodwin

Ci sono molte varianti sul caffè spagnolo, ma lo stile più famoso del caffè spagnolo è anche il più drammatico. Conosciuto anche come "Flaming Spanish Coffee", è acceso a fuoco durante la sua preparazione. Questa guida passo-passo al Flaming Spanish Coffee include istruzioni per diverse varianti sul tema, tra cui liquori e condimenti alternativi.

Ecco gli ingredienti necessari per preparare il Flaming Spanish Coffee:

1-2 once rum a prova di luce
1-2 once di liquore o liquore al caffè, … altro come Kahlua, Amaretto, Cointreau o liquore al caffè fatto in casa (puoi mescolare per un gusto più complesso.)
Circa 3 once di caffè preparato
Basta succo di limone per rimestare il vetro
Basta zucchero, zucchero di canna o zucchero aromatizzato per rimestare il vetro
Diversi pizzichi di cannella e noce moscata
Panna montata o panna (a piacere)

Avrai anche bisogno di alcune attrezzature:

Bicchiere da vino, tazza da caffè irlandese o altro pezzo di vetro a stelo resistente al calore
Due piccole ciotole o piatti adatti per raschiare il vetro
Una partita lunga o più leggera
A estintore (solo nel caso in cui!)

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Montare un bicchiere di vino o una tazza da caffè irlandese con zucchero

Per rimestare il bicchiere da vino, immergere il bordo in una pozza poco profonda di liquido (come il succo di lime di un liquore) e immergerlo in una ciotola poco profonda o in un piatto di zucchero, zucchero di canna o speziato zucchero di canna. Marko Goodwin

Usando lo zucchero e il succo di limone (o un liquore), rimuovi un bicchiere da vino, una tazza da caffè irlandese o un altro pezzo di vetro resistente e staccato.

Per orlare il vetro, avrai bisogno di due ciotole poco profonde o di piccoli piatti, ciascuno con un diametro maggiore rispetto al bordo del bicchiere. Metti il succo di limone in una ciotola (o su un piatto) e lo zucchero dentro / sull'altro. Immergere il bordo del bicchiere nel succo di limone e poi, mentre è ancora bagnato, immergerlo nello zucchero. Lo zucchero si attaccherà al bordo del bicchiere.

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Preparati ad accendere il cocktail

Versa il rum ad alta resistenza nel bicchiere da vino, ma non accenderlo finché non sarai pronto per il prossimo passaggio. Marko Goodwin

Ora sei quasi pronto per accendere il tuo Flaming Spanish Coffee in fiamme! Prima di colpire una partita, ci sono alcune cose che devi fare:

Tenere un estintore nelle vicinanze. Se non hai mai fatto un cocktail fiammeggiante prima, per favore non saltare questo passaggio!
Allontana gli oggetti altamente infiammabili dall'area in cui accenderai il cocktail.
Prepara le tue spezie svitando i cappucci dei loro contenitori (preferibilmente con un coperchio perforato per spolverare le spezie sopra la bevanda) o mettendoli … PIÙ in una piccola ciotola.
Togli i tappi a vite dai liquori e mettili nelle vicinanze, ma in un punto in cui non si rovesciano mentre la tua bevanda è in fiamme.
Spostare il caffè preparato in un punto vicino al vetro.
Abbassa le luci nella stanza. (Sembrerà più drammatico in questo modo.)
Versare il rum a prova di 151 nel bicchiere da vino.
Rimboccarsi le maniche e (se necessario) legare i capelli.

OK, ora sei pronto per accendere la bevanda!

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Accendi il tuo cocktail di caffè spagnolo in fiamme

Per evitare di bruciarsi (e per rendere più facile l'accensione del rum sul fuoco), reggere il vetro con una leggera angolazione. Potresti anche non dover toccare la partita con il rum - spesso accende le fiamme quando la partita è vicina. Marko Goodwin

Questa parte è un po 'complicata, quindi fai un respiro profondo e mantieni la calma.

Inclinare il vetro con un angolo di 45 gradi. Con una partita lunga o un accendino, accendi il rum. Non farti spaventare se si accende il fuoco prima che il fuoco tocchi il rum, questo è normale.
Ritorna il vetro nella sua posizione verticale e posizionalo su una superficie piana. Se hai usato una partita per accendere il fuoco, fai saltare la partita.
Con la mano piatta e rivolti verso il tavolo, tenere saldamente il gambo del vetro tra l'indice e … ALTRE dita medio. Muovendo la mano con un movimento circolare, fai ruotare il rum fiammeggiante nel bicchiere per caramellare lo zucchero.
Una volta che lo zucchero è per lo più caramellato, cospargere la bevanda con noce moscata e cannella. (Le spezie daranno sapore alla bevanda e daranno scintille drammatiche alla preparazione del tuo cocktail.)

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Spegni il fuoco nel tuo cocktail di caffè spagnolo

Aggiungi i liquori in proporzioni che si adattano ai tuoi gusti, e in cima alla bevanda con il caffè. Marko Goodwin

Versare rapidamente e con cura i liquori e / o i liquori desiderati sopra al cocktail. (Non versare da troppo in alto o il rum fiammeggiante potrebbe fuoriuscire dal vetro.) Non preoccuparti se il liquido bolle inizialmente. Si raffredderà quando aggiungerai più ingredienti.

Dopo aver aggiunto i liquori / i liquori e il caffè, il bicchiere dovrebbe essere 2/3 pieno o più pieno.

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Guarnisci il tuo cocktail di caffè spagnolo

Il Flaming Spanish Coffee Cocktail è una gioia da fare e da vedere. È una spettacolare dimostrazione delle abilità di base del bar e una bevanda meravigliosamente calda e audace per le serate fredde. Marko Goodwin

Dopo l'incendio, il tuo Flaming Spanish Coffee Cocktail è quasi completo. Tuttavia, hai ancora la possibilità di essere creativo. Puoi combinare i condimenti di tua scelta. Scegli tra le seguenti decorazioni: