Ricetta per sorbetto di fichi freschi ed eleganti

Fichi freschi e un tocco di succo di limone compongono questa ricetta sorbetto al fico facile ed elegante. Le note rinfrescanti e leggermente calde dei fichi danno un sapore delizioso in contrasto con questo dolce gelato. Assicurati di lasciare alcuni dei semi di fichi croccanti intatti per la migliore consistenza.

Questa ricetta sorbetto di fichi fa 6 porzioni.

Di cosa avrai bisogno

• 4 tazze di fichi interi e maturi
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di acqua
• 2 cucchiai di succo di limone

Come farlo

1. In una casseruola media a fuoco basso, scalda i fichi, lo zucchero e l'acqua fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
2. Trasforma la miscela di fichi e il succo di limone in un robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Congela la purea di fichi in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore.

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