Ricette preferite di spaghetti e polpette
Pasta al forno calabrese! Con polpette provola e soppressata! (Settembre 2024)
Di cosa avrai bisogno
- Per le polpette:
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte
- 3 fette di pane, sbriciolato
- 2 libbre di carne macinata magra
- 1/2 tazza finemente tritata cipolla
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio, fracassato, tritato
- 1 cucchiaino di sale
- Per la salsa e la pasta:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, frantumati e tritati
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di foglie secche di origano
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/4 cucchiaino di nero pepe
- 1 lattina grande (da 28 a 36 once totali) pomodori italiani schiacciati
- 2 lattine (6 once ciascuno) pasta di pomodoro
- 16 once spaghetti sottili
- 1/2 tazza di parmigiano (grattugiato) >
Ricetta per spaghetti e polpette
1. Prepara polpette In una ciotola media, sbatti leggermente le uova; aggiungere il latte e il pane e lasciare riposare per circa 5 minuti. Aggiungere carne macinata, cipolla, prezzemolo, aglio, sale e pepe; mescolare delicatamente finché ben miscelato. Forma in circa 24 polpette, circa 1 1/2 pollici di diametro. Mettere le polpette in una teglia larga e abbondantemente unta. Cuocere le polpette a 450 ° per 25 minuti.
3. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.
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