La famosa spazzatura di Rochester, New York
Dott. Mozzi: Le pattumiere immunitarie: punti di sfogo delle tossine (Settembre 2024)
Una breve storia
Il piatto dell'immondizia è nato a Rochester, New York, al Nick Tahou Hots, un ristorante storico famoso per questo grande esempio di cucina americana estrema. La prima versione risale al 1918, quando in origine era chiamata "Hots and Potatoes". I clienti abituali lo chiamavano con il soprannome di "Hots and Po-tots", ed era fondamentalmente un piatto pieno di patate fritte, fagioli al forno, hot dog, cipolle, senape e un sugo al peperoncino.
Fu solo molti anni dopo che il piatto venne ufficialmente ribattezzato "Piatto dell'immondizia". Il ristorante e il bar erano diventati molto popolari con la grande comunità di studenti universitari di Rochester, che vedendo questo enorme piatto di cibo e non sapendo esattamente come veniva chiamato nel menu, avrebbero semplicemente chiesto alle cameriere: "Posso avere uno di quelli? piatti con tutta la spazzatura su di esso? "
The Modern Day Garbage Plate
Oggi, questo bizzarro piatto è un oggetto popolare in tutta l'area di Rochester, e ogni ristorante usa la propria particolare miscela di ingredienti. A seconda di dove si va, potrebbe essere chiamato un "cestino", o un "piatto di spazzatura". Negli ultimi anni, il cheeseburger ha sostituito l'hot dog come il tipo più popolare di piatto dell'immondizia. La personalizzazione ti dà la possibilità di scegliere tra due articoli di base, da un elenco che include patatine fritte, insalata di pasta, fagioli al forno, mac e formaggio, patatine fritte, tra gli altri.
Dopo la formazione del fondotinta inamidato, viene ricoperto da grigliate rosse, cheeseburger, uova, pesce o qualsiasi altra cosa si trovi nelle offerte. Oh, e non dimenticare la salsa di carne, le cipolle e la senape gialla brillante!
Guarda la battaglia di uno chef con questo pasto intimidatorio
Se desideri vedere un piatto della spazzatura essere fatto passo dopo passo, ecco il link.
Questo è stato dalla mia prima (e ultima?) Esperienza con questo piatto molto insolito.
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