Verde (Verde) Enchiladas con pollo Ricetta

Formaggio bianco e pollo rendono indimenticabili queste enchiladas mentre prendi il primo morso e assapori la salsa piccante del Cile verde e le tortillas di mais masticabili. Questa ricetta di enchiladas verde è sempre una delle preferite della famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 12 tortillas di mais
• 3 tazze di salsa verde cile
• 1 1/2 tazze di formaggio bianco triturato (panela, jack, mozzarella, queso bianco)
• 1/4 tazza peperoncini verdi tagliati a cubetti
• 1 1/2 tazze di pollo sminuzzato
• olio caldo
• 1/4 tazza di formaggio cotija, sbriciolato

How to Make It

1. Mettere insieme il pollo, i peperoncini, il formaggio e 1 tazza di salsa chile.
2. Immergere una tortilla nell'olio per ammorbidirsi. Oppure puoi spazzolare ogni tortilla con l'olio e infornare in un forno a 400 gradi F per 5 minuti per ammorbidirli.
3. Appoggia una tortilla piatta e riempila con circa 1/4 di tazza di riempimento al centro. Porta i bordi sopra il ripieno per chiuderlo e poi adagia il lato della tortilla in una teglia da 9x13. Ripeti fino a riempire tutte le tortillas.

1. Versare la salsa rimanente sopra. Cospargere con la cotija. Cuocere per 20 minuti a 300 gradi F.