Ricetta hummus al curry indiano-speziato facile
CURRY DI CECI FACILE E VELOCE | Ricetta - SugarDany (Settembre 2024)
L'hummus fatto in casa è così facile da fare! Aggiungi un po 'di varietà alla tua solita ricetta dell'hummus aggiungendo alcune spezie indiane, tra cui curry, cumino e curcuma e, se ti senti avventuroso, aggiungi del peperoncino jalapeno piccante. Hummus è uno dei tre alimenti che penso non dovresti mai comprare (perché è molto più facile ed economico farlo a casa!).
Un'altra grande ragione per amare questa ricetta dell'hummus? Non ha bisogno di alcun tahini, che lo mantiene un po 'più povero di grassi (e sicuramente molto più economico!) Rispetto alla maggior parte delle tradizionali ricette di hummus, che quasi sempre richiedono tahini. Con tutti i condimenti e aromi aggiunti in più, non è necessario il grasso in più e il sapore che il tahini di solito aggiunge all'hummus.
Se lo servite come antipasto vegetariano a una festa, guarnitelo con un po 'di coriandolo fresco tritato. hor
Questa semplice ricetta a base di hummus è vegetariana, vegana e senza glutine e, se vi state chiedendo, ecco 6 motivi per cui i vegani amano così tanto l'hummus.
Scorri verso il basso per alcune ricette di hummus fatte in casa più creative e insolite da provare.
Cosa ti servirà
- 1 oncia 15 can di ceci (scolati)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 o 3 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 1/2 cucchiaini di curry in polvere < 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
- 1/4 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di coriandolo (tagliato a pezzi)
- Opzionale: 1/2 pepe jalapeno, seminato (opzionale)
- pizzico di sale (a piacere) < Come realizzarlo
Creare l'hummus è facile!
Metti i ceci sgocciolati (ceci) in un robot da cucina o in un frullatore e aggiungi il succo di limone, i chiodi di garofano e l'olio d'oliva e mescola solo per unire. Quindi aggiungere il curry in polvere, il cumino, la curcuma, il pepe jalapeno e un po 'di sale, quindi procedere nuovamente fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Puoi anche aggiungere il coriandolo fresco con le spezie, oppure, lascialo fuori e basta accenderlo in un paio di volte per tagliarlo grossolanamente, a seconda di cosa preferisci.Puoi aggiungere un po 'più liquido (olio d'oliva, succo di limone o anche un po' d'acqua) per ottenere la consistenza che ti piace.
Assaggia e aggiusta il condimento a piacere e aggiungi un po 'di sale in più se necessario. Il sale marino o il sale kosher ti danno sempre il miglior sapore, piuttosto che il sale da cucina.
Suggerimento per la ricetta:
Non hai un peperoncino jalapeno a portata di mano, ma vuoi ancora aggiungere un po 'di pepe? Aggiungi invece circa 1/2 a 1 cucchiaino della tua salsa calda preferita.
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