Facile tofu fritto vegano Ricetta

Il tofu può essere fritto in padella solo con un po 'di olio (dopo che è stato svuotato e ben pressato, ovviamente). Va benissimo fritto da solo, ma un po 'di sale, aglio e lievito alimentare lo trasformeranno completamente. Ecco una ricetta semplice per fare un bel tofu fritto e croccante che vorresti aggiungere e usare ancora e ancora.

Il tofu fritto è ottimo da solo o immerso in qualsiasi tipo di salsa: salsa barbecue, condimento per ranch vegano, senape al miele, salsa cinese di hoisin o persino salsa alare. Puoi anche usare il tofu fritto in qualsiasi frittura di verdure, riso fritto, o un piatto vegetariano al curry o noodle, o qualsiasi altra cosa, davvero. Mi piace aggiungere il tofu fritto alle minestre e alle insalate vegetariane per ottenere proteine extra e un po 'di consistenza croccante.

Questa ricetta tofu fritto di ispirazione cinese è vegetariana e vegana. Usa una farina senza glutine in questa ricetta se hai bisogno del tuo tofu fritto per essere anche senza glutine.

Alla ricerca di ricette più semplici per il tofu? Ecco una lista completa di ricette di tofu.

Cosa ti servirà

1 tofu fermo o extra rigido
3 cucchiai. lievito alimentare
2 cucchiai. farina
2 cucchiaini. aglio in polvere
1/2 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. pepe
2 cucchiai. olio d'oliva

Come renderlo

Premere prima il tofu. Ciò consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. Non sei sicuro di come farlo? Guarda questa semplice guida passo-passo su come premere il tofu.
Taglia il tofu a cubetti da 1/2 pollice.
In una piccola ciotola, unisci il tofu con gli ingredienti rimanenti, ad eccezione dell'olio, e mescola delicatamente per coprire bene il tofu. Oppure, posizionare tutti gli ingredienti in una busta con chiusura a zip o in un contenitore coperto e agitare bene.

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi il tofu. Cuocere per 4 o 6 minuti, girando di tanto in tanto, fino a doratura e leggermente croccante.