Verdi facili con ricetta di riso (vegani, senza glutine)

Mi piace mangiare i verdi di cavolo, ma so che non tutti godono di verdure a foglia verde quanto me, ma sono fermamente convinto che la maggior parte della gente amerebbe davvero mangiare i verdi (compresi i cavoli) anche se erano sempre speziati e cotti correttamente. Questa semplice ricetta vegetariana e vegana per i cavoli verdi aggiunge solo poche spezie di base, tra cui margarina vegana, fiocchi di pepe rosso e pepe di cayenna per dare loro un po 'di calcio come parte di questo cavolo verde vegetariano e vegano e piatto di riso.

Il cavolo e il riso vegetariani possono essere serviti come contorno di verdure, oppure aggiungere un po 'di tofu saltato o un tofu al forno per trasformarlo in un antipasto. Il cavolo verde con riso fa un pasto vegetariano nutriente e ipocalorico, ed è anche una buona idea per chiunque cucini e mangi con un budget limitato. Abbinare il riso, che è uno degli alimenti più economici che si possono trovare in qualsiasi parte del mondo, con qualcosa di così nutriente come i cavoli verdi è un ottimo modo per riempirsi a poco prezzo pur rimanendo vegetariano, vegano e sano.

Hai bisogno di questa ricetta anche senza glutine? Assicurati di utilizzare un brodo vegetale senza glutine o, meglio ancora, crea il tuo, così sai esattamente cosa c'è dentro.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di brodo vegetale
• 1 tazza di riso bianco
• 1 cucchiaio di margarina vegana
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso
• 2 tazze di cavolo verde (sciacquate e tritate)
• Pepe in polvere (o qb)
• Opzionale: pepe di Caienna tritato

Come realizzarlo

1. In una pentola capiente, portate a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungere il riso, la margarina vegana, i fiocchi di sale e pepe rosso.
2. Aggiungere i verdi di cavolo e portare a ebollizione lenta.
3. Coprire la pentola e lasciare cuocere tutto a fuoco medio-basso finché il riso è cotto e morbido, circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. In questo piatto particolare, personalmente preferisco avere il riso troppo cotto, quindi è bello e morbido.
4. Aggiungere un pizzico di pepe nero e un po 'più di fiocchi di sale e pepe rosso a piacere. Per un piatto più piccante, mescolare un pepe di Caienna da 1/4 a 1/2 cucchiaino (o un pizzico di salsa piccante) prima di servire.
5. Fa quattro porzioni di cavolo e riso.

Informazioni nutrizionali, per porzione:
Calorie: 220
Grasso: 3. 8 g, 6% al giorno
Colesterolo: 0 mg
Sodio: 712 mg, 30%
Fibra alimentare: 1. 4 g
Proteine: 6. 3 g
Vitamina A 18%, Vitamina C 11%, Calcio 4%, Ferro 13%

Vedi anche: Altre idee per vegani senza glutine

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!