Ricetta semplice tradizionale inglese Mince Pie
Mince pies - tortine di frolla alla frutta - Ricette che Passione (Settembre 2024)
Il Natale senza mince pie è inimmaginabile. Perché? Le torte di Mince sono state mangiate come parte di un tradizionale Natale britannico sin dal sedicesimo secolo. Quindi, erano fatti di carne ma ora sono fatti con carne tritata dolce; una miscela di frutta secca, zucchero, spezie e brandy. Quindi, sono praticamente parte dell'eredità di un Natale britannico.
Dai un'occhiata a questa ricetta facile per i frutti ricchi, appiccicosi, dolci, avvolti nella pasta e vedrai perché sono così popolari.
Cosa ti servirà
- 12 once. / 350g farina per tutti gli usi / farina semplice
- pizzico di sale
- 8 oz. / 225 g di burro (a cubetti o un uguale mix di burro e lardo)
- 1 uovo sbattuto e acqua fredda se necessario (per legare la pasta)
- 1 vasetto di carne tritata (negozio acquistato o fatto in casa, vedi note sotto) > Come realizzarlo
Prepara la pasta
Metti la farina, il burro e il sale in una ciotola grande e pulita (o puoi fare questo è un robot da cucina)
- Strofinare rapidamente il burro nella farina con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia alla sabbia ruvida.
- Mescolare l'uovo nella miscela usando un coltello freddo. Aggiungere acqua fredda un cucchiaino alla volta e mescolare finché la miscela si lega ma non è appiccicosa.
- Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciarlo raffreddare per almeno 15 minuti, fino a 30 minuti.
Scegli un muffin o una teglia per le dimensioni della crostata desiderata. Scegli tra una tazza di muffin standard da 12 tazze, fino a piccole dimensioni di canapé. Il numero di torte dipenderà dalle dimensioni della tazza che usi.
- Spolvera leggermente un piano di lavoro con un po 'di farina e stendi due terzi della pasta a 1/8 "/ 3mm di spessore.Taglia i cerchi per allineare le tazze della tua lattina, non preoccuparti se la pasta non lo fa vieni in cima.
- Riempi le scatolette foderate 2/3 con carne tritata.
- Stendi la pasta rimanente allo stesso spessore e taglia i cerchi più piccoli per adattarli come coperchi sulle torte o per essere decorativi, taglia le stelle o altre forme fantasiose.
- Inumidisci i bordi delle basi di torta con un po 'di acqua fredda e premi i coperchi. Crea un piccolo foro sulla superficie di ciascuna torta con un piccolo coltello affilato per consentire al vapore di fuoriuscire. > Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti (15 minuti se si fanno canape) o fino a doratura dorata.Togliere dal forno e cospargere con lo zucchero a velo.
- Le torte tritate sono deliziose servite calde o fredde da sole o con Brandy Burro, panna o anche un buon gelato alla vaniglia, si manterranno bene se posti in una scatola a tenuta stagna, fino a sette giorni. armare nel forno prima di servire.
- Note sulla preparazione delle torte tritate:
Il ripieno delle torte tritate utilizza la sugna, che è un grasso animale. Quindi, se non mangi carne, cerca la versione vegetariana o prepara la carne tritata usando un grasso alternativo come il burro freddo.
La pasta frolla è una custodia tradizionale per mince pie, ma alcuni preferiscono la pasta sfoglia.
La carne tritata fatta in casa è veloce e facile da realizzare e ci sono anche molti grandi marchi commerciali disponibili.
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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!
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