Ricetta tradizionale al burro di brandy

Brandy Butter è l'accompagnamento perfetto per Mince Pies e Christmas Pudding. La ricetta del burro di brandy è così facile e veloce che non la comprerai mai più da un negozio.

Di cosa avrai bisogno

• 4 oz / 100 g di burro morbido non salato
• 8 oz / 225 g di zucchero a velo
• 3 - 5 cucchiai di brandy o Cognac

Come renderlo

• Mettere il burro morbido in una grande teglia. Sbatti con una frusta elettrica finché non diventa leggera e cremosa.
• Aggiungere lo zucchero a velo e battere ancora finché non viene incorporato tutto lo zucchero.
• Aggiungere il brandy o il cognac a piacere e mescolare bene. Se aggiungi troppo brandy, la miscela potrebbe cagliare. Se lo fa, non preoccuparti, aggiungi altro zucchero a velo fino a quando il composto non si ricompatta.
• Versare il burro in un piatto da portata, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Il burro può essere preparato fino a 5 giorni in anticipo e conservato in frigorifero.

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