Pollo alla spagnola con salsa di pomodoro Ricetta

Stai cercando una ricetta di pollo veloce a metà settimana? Questo pollo in stile spagnolo con la ricetta di salsa di pomodoro è un pasto go-to quando vogliamo qualcosa di semplice, veloce e delizioso!

Per prima cosa preparerai un spagnolo di pomodori schiacciati in scatola, cipolle, funghi e pepe. Successivamente, il petto di pollo disossato e senza pelle viene fritto in padella con olio d'oliva spagnolo. Infine, devi combinare tutti insieme per un corso principale spagnolo facile e veloce. Servire il pollo con salsa di pomodoro con patatine fritte fatte in casa in stile spagnolo o riso sul lato. Questa ricetta di pollo in salsa di pomodoro serve quattro come piatto principale e sei come tapa.

avanzi? Nessun problema. La salsa di pomodoro si addolcisce e ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!

Di cosa avrai bisogno

• 1 cipolla gialla media (a cubetti)
• 3 spicchi d'aglio (tritati)
• 1/2 peperoni rossi o verdi (tagliati a cubetti)
• 10 funghi bianchi (tagliati)
• 1 28 once. lattina di pomodori schiacciati (o pomodori freschi che sono stati lavati e impastati in un robot da cucina)
• 2 foglie di alloro
• 3 disossate (circa 1 libbra), petti di pollo senza pelle
• 1/3 di tazza vergine spagnola olio d'oliva
• Sale qb

Come realizzarlo

1. Sbucciare e tritare la cipolla e il peperone. Quindi sbucciare e tritare l'aglio e infine pulire i funghi con un panno umido, tagliare i gambi e tagliare i funghi.
2. Versare circa metà dell'olio in una padella larga e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il pepe, l'aglio e i funghi e saltare a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando le cipolle diventano traslucide (circa 7 minuti).
3. Aggiungere i pomodori tritati e le foglie di alloro e mescolare. Cuocere a fuoco medio-medio-basso per 10 minuti, mescolando spesso. Se la salsa diventa troppo densa o comincia ad attaccare, versare qualche cucchiaio di acqua.

1. Mentre si cuoce la salsa di pomodoro, versare l'altra metà dell'olio d'oliva in una padella grande e scaldare a fuoco medio. Pat i petti di pollo asciugati con salviette di carta e condite su entrambi i lati con sale e pepe. Pan friggere il pollo nell'olio bollente, girandolo due volte (per circa 10 minuti). Il pollo dovrebbe essere ben dorato su entrambi i lati, ma potrebbe non essere completamente cotto al centro, finirà con l'aggiunta alla salsa.
2. Dopo aver padellato il pollo, togliere la padella dal fuoco. Taglia i petti di pollo a fette spesse (circa 1/2-inch) e mettili in padella con salsa di pomodoro. Mescolare per rivestire i petti di pollo con salsa di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Assaggia e aggiungi sale se necessario.

Servire questo pollo con salsa di pomodoro con riso o patate; entrambi sono buoni per riempire la salsa deliziosa! Prepara le patatine fritte spagnole come contorno perfetto.